Une petite recette réalisée l’an dernier, trouvée sur le blog The Food Trotter, toujours de belles recettes et de belles photos, reprise également par ma copinaute Marlyzen dont le blog regorge de recettes plus gourmandes les unes que les autres, je vous la livre à mon tour, refaite plusieurs fois depuis, elle est rapide, extrêmement savoureuse et peut avoir toute sa place en entrée sur une table festive !! Je n’ai rien changé à la recette initiale, nous nous sommes régalés à chaque fois.
Pour 4 personnes
- 300 gr de moules congelées (celles de monsieur P. sont parfaites)
- 150 de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe de persil ciselé surgelé
- 30 cl de crème fleurette
- 1 cuil. à soupe de curry (Madras doux pour moi)
- 1 cuil. à café de miel d’acacia
- huile d’olive
- sel, poivre
Nettoyer les champignons, les peler et les couper en lamelles. Eplucher les échalotes, les ciseler. Eplucher la gousse d’ail.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et mettre les moules à décongeler à feu moyen. Réserver dans un plat.
Dans la même poêle, verser à nouveau un peu d’huile, et faire revenir les échalotes et l’ail écrasé pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter ensuite les champignons et le persil, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant.
Déglacer avec la crème, ajouter les moules réservées, le curry, le miel, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Déguster bien chaud.
Les filles, à table ! 
Hum cela doit être terrible, je prends avec plaisir
Bises et bon dimanche
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Hum… Tout ce que j’aime ! Je ne pense pas à cuisiner des moules alors que j’adore ça. Merci pour ta recette.
Bisous
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De biens jolies cassolettes gourmandes Brigitte 🙂 C’est festif aussi
Gros bisous
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Ca donne de bonne petites cassolettes de fruits de mer ! une belle idée simple et fameuse avec pas grand chose ! ça c’est top ! Encore 2 jours et les festivités vont commencer alors de bons petits plats simples sont à mettre de côté ! Merci Brigitte !
Ca a soufflé cette nuit ! le plus gros est passé là tant mieux ! gros bisous
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Bonjour, voila je vous ai empruntée votre recette, vos petites cocottes m’ont tapé dans l’œil, pouvez vous m’indiquer ou je pourrais m’en procurer, j’en cherche désespérément, notamment pour présenter du parmentier de canard, et celles que j’ai sont juste pour présenter des œufs en cocotte.
Merci beaucoup et bonnes fêtes de fin d’année.
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Bonjour Béatrice, vous me voyez ravie de vous voir m’emprunter mes recettes 😊!! Pour répondre à votre question, j’ai trouvé ces petites cocottes à Carrefour, ou encore à Casa, mais je ne sais pas s’ils les font encore … De très bonnes fêtes !!
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C’est en effet très viré préparé . Une belle démonstration qu’on n’a pas besoin de passer des heures en cuisine pour sortir un plat maison savoureux, original et parfumé. Bisous
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Une bien jolie manière d’accommoder les moules…
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Oh voilà une merveilleuse idée comme ça doit être bon
Bonne journée bisous
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Ultra bon j’en suis sûre avec de’aussi bons produits, bisou !
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un plat bien délicieux en plus j’adore les moules
une bonne fin d’après-midi gros bisous
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quel beau plat! parfait pour les fêtes!
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C’est hyper hyper appétissant, j’adore déjà. Merci pour cette délicieuse idée Brigitte. Je mets ta recette de coté illico. Bisous
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Une association que j’adore, les moules au curry me régale toujours et bien sûr, moi aussi je retiens l’idée en mettant la recette dans mes favoris 😉
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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j adore les moules cette recette est un régal ! bisous et belles fêtes
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J ADORE CETTE FONDUE TRES ORIGINALE
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un régal pour moi qui adore les moules ! bises
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Ça me donne faim ta fondue. Joyeuses fêtes à toi ainsi qu’à toute ta famille. Bisous
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Ce sont de très bonnes cassolettes très parfumées !
Bisous, Doria
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Quelle merveille !!!! Tout à fait d’accord avec toi, the food trotter est un très joli blog avec de somptueuses photos…
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hummmmmmm j’aime vraiment beaucoup cette recette !!!! je note de suite
bisous
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