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Gambas sautées à la mangue

Gambas sautées à la mangue

Ce sera la dernière recette de l’année, je mets le blog en pause pendant cette période de fêtes de fin d’année, repos et famille au programme 😍 …. Mais je ne voulais pas vous quitter sans vous partager cette petite entrée qui a ravi nos papilles, toujours dans ma thématique poissons et fruits de mer en ce mois de décembre, toute simple, rapide et pourtant délicieuse ! Je vous souhaite donc à toutes et tous de très belles fêtes, en famille dans la mesure du possible, et vous dit à l’année prochaine !!

Pour 4 personnes

  • 16 gambas crues
  • 1 belle mangue
  • 1/2 poivron rouge surgelé
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 petite cuil. à café de piment d’espelette
  • quelques brins de coriandre
  • huile d’olive
  • poivre

Décortiquer les gambas.

Eplucher la mangue puis la détailler en cubes. Faire décongeler le poivron (au micro-ondes pour moi) et le tailler également en petits cubes. Effeuiller la coriandre.

Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir les gambas avec le poivron et la mangue.

Ajouter la sauce soja et le piment d’espelette et faire revenir le tout pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Rajouter la coriandre ciselée et un tour de moulin à poivre avant de servir.

Gambas sautées à la mangue
Gambas sautées à la mangue
Gambas sautées à la mangue
Gambas sautées à la mangue

22 commentaires sur “Gambas sautées à la mangue

  1. Excellent et rapide à préparer. De plus tes très belles photos donnent envie de passer à table même maintenant. Je te souhaite de belles fêtes de Noël. Pour ma part ça sera en famille aussi et nouvel an juste à 2 encore une fois on n’a pas osé prévoir une sortie cette année. Gros bisous à bientôt

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  2. Je mangerais bien ta petite assiette Brigitte, c’est léger et si gourmand. Merci Brigitte, passe un bon Noël et de belles fêtes de fin d’année. Je pense que le wellington pourrait m’inspirer aussi demain 🙂 Gros bisous

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