Ebelskivers ou aebelskivers ?? Je ne sais pas … En tout cas, c’est Danois (un incontournable de Noël là-bas) et c’est bon !! Je les ai découverts il y a deux ou trois ans, j’ai trouvé sur internet le poêlon pour m’y essayer, et à chaque fois c’est le même régal. Il faut juste penser à en faire !! Grâce à Catalina et son Cata Cooking Challenge, j’ai ressorti mon poêlon et mon petit livre de recettes d’ebelskivers (en anglais seulement), et les voilà !! Cela ressemble beaucoup aux pancakes ou à nos gaufres, mais en forme de petite boule, traditionnellement saupoudrés de sucre glace et servis avec de la confiture de fraise. On peut également les garnir en leur centre pour encore plus de gourmandise, ou varier les plaisirs en les présentant en version salée. Pas mal du tout aussi au petit déjeuner !!
Je participe ainsi au #CataCookingChallenge2 avec cette recette danoise.
Les filles, à table ! 