On continue aujourd’hui dans la série recettes festives avec un plat savoureux aux belles épices. Une recette que j’avais réalisée l’an dernier, elle attend donc sagement d’être publiée depuis …. Je sais que je ne vais pas faire l’unanimité avec mon agneau, mais comme il est très apprécié chez moi, il se retrouve régulièrement sur ma table 😋, quoique moins qu’avant tout de même, notre consommation de viande ayant bien diminué. Cette fois-ci, c’est un petit gigot d’agneau de lait qui nous a régalé, mais une belle épaule d’agneau sera parfaite, plus facile à trouver chez le boucher ! Je l’ai accompagné d’une petite purée aux navets boule d’or très savoureuse, la recette suivra demain ….
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