Gratin de céleri rave et pommes de terre au gorgonzola

img_1293

Si vous n’êtes pas fan de céleri rave, et marre des potages, c’est LE gratin qui va vous réconcilier avec ce légume !! Pour preuve, j’ai réussi à convaincre mon mari … J’ai d’abord eu droit à « un gratin à quoi ? » très sceptique, il s’en est resservi 2 fois … Je l’ai accompagné d’un gorgonzola AOP absolument délicieux qui s’accorde parfaitement au goût assez prononcé du céleri rave, et adouci par la pomme de terre. Bref, nous nous sommes régalés !!

Une recette qui va rejoindre la liste des légumes de Cuisinons de saison en février.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

Lire la suite

One pot pasta au gorgonzola et aux noix

IMG_6984

Depuis que j’ai découvert le one pot pasta, j’en fais de temps en temps, c’est rapide – quand on est pressé, c’est sympa – et le résultat est toujours bon, les pâtes s’imprégnant d’une sauce bien onctueuse. Et je dois dire qu’avec cette recette, on est gâté !! De l’onctuosité avec le gorgonzola, du croquant avec les noix, le tout relevé par quelques tranches de jambon de Bayonne, bref une belle et bonne assiette !!

Lire la suite

Endives au gorgonzola et jambon de Bayonne

IMG_3736

Après les endives gratinées au saumon, le velouté d’endives au roquefort, voilà celles au gorgonzola et jambon de Bayonne !! Je pense que j’aime beaucoup les endives … Qu’elles soient cuites ou crues, peu importe, en salade, en gratin, en accompagnement, il y en a pour tous les goûts !! Cette recette est particulièrement savoureuse, l’alliance endives et fromages à pâte persillée fonctionnant à merveille. Et la douceur du gorgonzola est parfaite !!

Lire la suite

Lapin au gorgonzola

IMG_1856

Quand j’ai fait cette recette la première fois, j’ai eu peur que la sauce au gorgonzola ne l’emporte sur le goût du lapin. Et bien non, le gorgonzola est bien plus doux que notre roquefort national !! Et c’est au contraire une sauce tout en onctuosité et en légèreté qui se marie à merveille avec le lapin et le goût assez puissant de la sauge. Des fettuccini fraîches pour accompagner le tout, et à table !!

Lire la suite