Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un bon petit plat mijoté à la viande ! Et oui, on rentre à pas feutré dans la saison morose (du moins pour moi) où l’on se réconforte avec de belles douceurs mais également de bons mijotés. Je vous avoue que cette recette attendait dans mes brouillons depuis un petit moment, je ne l’ai pas cuisinée ces derniers temps, la météo étant toujours au très beau fixe chez moi avec des températures avoisinant les 25 à 28 degrés, mais je me doute que tout le monde n’est pas logé à la même enseigne … Lorsque je l’ai faite, j’avais acheté dans un resto/boutique portugais près de chez ma fille à Bordeaux, un beau chouriço qui me faisait bien envie. Il est différent du chorizo espagnol que l’on trouve très facilement maintenant en France, je l’avais découvert il y a quelques années lors de vacances à Lisbonne, et je n’hésite pas à en acheter dès que je peux mettre la main dessus 😉. J’ai trouvé cette recette dans un joli livre qui s’intitule Portugal, balades gourmandes, recettes et art de vivre. Il regorge de belles photos et de recettes plus appétissantes les unes que les autres !
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Les filles, à table ! 