Curd à l’ananas

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J’aime bien les curds, souvent pour agrémenter mes yaourts ou du fromage blanc, mais aussi avec des petits sablés, ou de la brioche, c’est bien gourmand …. Pas tous les jours non plus, gare aux kilos …  Je n’avais encore jamais réalisé de curd à l’ananas, et bien c’est délicieux !! Et celui-là, ce n’était pas que pour mes yaourts !!

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Pesto aux fanes de carottes

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Dernièrement j’ai vu apparaître de nombreuses recettes de pesto différentes, dont une a particulièrement retenu mon attention, le pesto de fanes de carottes. J’adore le pesto, mais je suis assez classique. Cette fois-ci, ma curiosité a été piquée. J’ai donc acheté une belle botte de carottes fanes, et en avant pour la recette. J’ai gardé ma recette classique, en troquant toutefois les pignons par des noisettes, mais en gardant parmesan et ail. Résultat, délicieux !! A utiliser sur des tartines, en dip,  avec des pâtes, en apéro …

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