Flan de courgettes à la menthe

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Début juillet, j’ai vu passer ce flan chez Julia du bien joli blog Cooking Julia, et il s’est aussitôt retrouvé dans mes favoris. Les nouvelles recettes de courgettes sont toujours les bienvenues, et ce flan gourmand me donnait bien envie, surtout par un jour de belle chaleur, quoiqu’assez rare cet été !! Je l’ai légèrement modifié au niveau des ingrédients, et comme il me restait du coulis de ma salade de tomates au halloumi et poivrons, j’ai choisi de l’accompagner de ce coulis. Miam miam ….. C’est frais et bien goûteux !!

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La banitsa bulgare

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Ce mois-ci, Catalina du blog Le blog de Cata nous emmène, avec son #CataCookingChallenge04, visiter les pays d’Europe de l’est et Centrale. Une des rares recettes que je connaisse est la banitsa, un délicieux feuilleté fromager que j’avais découvert dans le livre de Julie Andrieu (j’étais fan de ses émissions à l’étranger !!) « Julie cuisine le monde« , accompagné d’une bonne salade de roquette bien relevée, je me régale à chaque fois. Comme nous étions nombreux le week-end dernier, j’ai respecté les quantités mais il est tout à fait possible de les diminuer par deux, et de couper les feuilles de pâte filo en deux également.

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Fruits exotiques au yaourt grec (et recette jaune pour le mois de l’endométriose)

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Depuis quelque temps, j’ai l’occasion de trouver du bon yaourt grec fabriqué en Grèce, tellement meilleur que le yaourt « à la grecque » régulièrement proposé à la vente. J’en profite pour me concocter de bons petits desserts avec les différents fruits de saison naturellement bien sucrés afin d’éviter l’ajout trop important de sucres raffinés. Je me suis tellement régalée avec cette coupe que je n’hésite pas à vous la proposer aujourd’hui !!

Je rajoute ce dessert à Cuisinons de saison en mars.

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Je rajoute également un passage de l’article d’Irisa du blog Cuisine et couleurs au sujet de l’endométriose.

« Après octobre rose et la campagne de dépistage en faveur du cancer du sein, le mois de mars et sa couleur jaune, est celui où les femmes parlent d’un autre sujet qui les concerne : l’endométriose. Le premier touche les femmes de + de 50ans, le second touche les jeunes femmes en âge de procréer.
Je vous invite à aller sur le site d’Endo France qui vous dira tout de cette maladie, douloureuse, invalidante, parfois encore méconnue du monde médical.
La chanteuse Imany en est une des porte parole depuis quelques années.
Laëtitia Milot est la marraine d’EndoFrance. »

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