Après le rougail saucisses, puis le rougail champignons, voici le rougail de cabillaud … un petit plat aussi simple que délicieux !! Direction donc l’île de la Réunion pour mettre un peu de soleil dans l’assiette, on en a bien besoin en cette fin d’avril plutôt morose, et les prévisions ne sont pas top. Pour en revenir à mon rougail, j’en ai profité pour utiliser un massalé réunionnais gentiment offert par ma cousine lors de mon séjour à Maurice, elle-même l’ayant ramené de la Réunion. Il faut dire que ma valise était bien garnie, de toutes sortes d’épices bien évidemment mais aussi de vanille et de thés mauriciens dont je me régale encore aujourd’hui …
C’est le dernier jour, je me dépêche donc de publier cette recette et participer à nouveau au CMUM de ce mois d’avril, dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier nos marraines : Irisa – Cuisine et Couleurs & Ewa – Les horizons d’Ewa et dont le thème choisi est : Le poisson : une pêche aux idées.