Recettes autour d’un ingrédient #27

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C’est avec un grand plaisir que j’ai reçu il y a quelques jours un message de Samar du blog « Mes inspirations culinaires » me demandant si j’acceptais d’être la marraine de la nouvelle édition de Recettes autour d’un ingrédient. Je n’ai bien sûr pas hésité, j’y participe depuis un petit moment déjà, et avec bonheur à chaque fois !! Je prends donc la suite de Samia, en espérant faire aussi bien qu’elle avec son thème qui nous a permis de découvrir plein de belles recettes autour de la carotte. Je vais donc rester dans la couleur jaune orangée en vous proposant la mangue comme ingrédient, un fruit de saison que j’adore, que l’on peut cuisiner aussi bien en dessert qu’en sucré salé. Je vous attends donc avec de belles recettes bien savoureuses !!

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Qu’est ce que « Recette autour d’un ingrédient » ?

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, il en est maintenant à sa  #27 édition. Il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient choisi par la marraine désignée.

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #01 : L’orange choisie par Soulef et Samar
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle
Ronde #19 : Les graines de sésames choisies par Soulef
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie

Ronde #26 : La carotte, choisie par Samia

Le jeu 

Comme dans tout jeu, il existe un règlement, que voici :.

• La nouvelle marraine doit proposer un nouvel ingrédient.
• Elle doit en faire part sur son blog entre le 4 et le 7 du mois pour informer les blogueuses qui souhaitent participer.
• La marraine doit mettre à jour la liste des participantes au fur et à mesure des inscriptions.
• Les participantes seront contactées vers le 25 du mois pour vérifier les recettes et faire un petit rappel.
• Le 1er du mois, les participantes devront envoyer le titre et le lien de leur recette sur leur blog ainsi que leur mail, permettant ainsi à la marraine de dresser la liste des différentes participantes.
• Une fois la liste finale faite, la marraine l’enverra à toutes les participantes et la publiera sur son blog.
• Les recettes seront toutes publiées le 3 de mois en faisant figurer après l’article la liste de toutes participantes.

Comment participer :
Laissez moi un commentaire accompagné de la mention :
• « Je participe » et votre adresse email  afin que je puisse vous contacter.
• Réalisez une nouvelle recette autour de la mangue (aucune recette remontée)
• Adressez-moi pour le 1er avril 2017 au plus tard le titre de votre recette .
• Publiez l’article sur votre blog le 3 avril 2017 à 8h..

Lors de la publication de la recette, n’oubliez pas de rajouter en introduction:
« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Brigitte du blog Les filles à table a choisi l’ingrédient : la mangue pour être le thème de ce mois-ci.
Le nom et lien vers les initiatrices du jeu : Samar et Soulef.

La liste complète des participant(e)s avec les titres de leurs recettes, vous sera transmise par mes soins le 1er avril 2017.
Si vous avez souhaité participer mais que malheureusement vous n’avez pas eu le temps de réaliser votre recette, contactez moi afin que je vous retire de la liste..

A l’issue de cette édition, Samar et Soulef choisiront le nouveau parrain/marraine.

Voilà, j’espère que la mangue vous inspirera, je vous attends nombreuses !!

La liste des participantes :

– Catalina, du blog Le blog de Cata

– Isabelle, du blog Quelques Grammes de Gourmandise avec un ceviche de daurade à la mangue et au citron caviar

– Julie, du blog Passion Cuisine de Julie avec un curry de cabillaud à la mangue

– Nathalie, du blog Une cuisine pour Voozenoo

– Jackie, du blog La cuisine de Jackie avec une confiture de mangue à l’infusion de coriandre

– Sophie, du blog La tendresse en Cuisine

– Martine, du blog Kilometre-O.fr avec un burger au magret de canard séché, mangue et roquette

– Rosa, du blog La Cuisine de Rosa

– Emeline, du blog Vite fait bien cuisiné avec un tartare de cabillaud, mangue et herbes fraîches 

– Séverine, du blog Maman … ça déborde !

– Samar, du blog Mes inspirations culinaires

– Marion, du blog Marmotte cuisine

– Pretty Pendants, du blog Merveilles et gourmandises

– Soulef, du blog Amour de Cuisine avec une pâte de fruits à la mangue

– Silvia, du blog Mum’s … Qu’est ce qu’on mange ? avec un tartare saumon mangue avocats

– Christelle, du blog La cuisine facile de Chris avec raviole de mangue, tartare de fraise et grenade

– Hélène, du blog Keskonmangemaman avec un chutney de mangue

– Michèle, du blog Croquant Fondant Gourmand avec un saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma

– Michelle, du blog Plaisir de la Maison

– Dyen, du blog Tout simplement fait maison

– Gabrielle, du blog Petite Cuillère et Charentaises

– Chantal, du blog lacuisinedeblanche

– Delphine, du blog Oh, la gourmande avec une mousse onctueuse de mangue

– Sylvie, du blog La table de Clara avec un tartare mangue banane et son coulis de mangue

– Coco, du blog Cuisine en Folie avec un rôti de magrets de canard à la mangue et au romarin

– Amal, du blog La cuisine de Amal avec une tarte aux mangues

– Christelle, du blog Toque de choc

– Chrystel, du blog Entre rire et cuisine

– Julia, du blog Cooking Julia

– Virginie, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

– Fabienne, du blog Famoh

– Lewis, du blog Fleurs de thé 

– Christelle, du blog La cuisine de Poupoule

– Salima, du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec un smoothie à la mangue

– Justin, du blog TheGarden-of-Delights avec une tarte aux pistaches caramélisées à l’érable, mangue et chantilly coco-jasmin sur dacquoise amande-noisettes 

– Brigitte, du blog Les filles, à table  avec un crumble mangue, chocolat noir et piment d’espelette

 

Gâteau pâtissier chocolat et poires

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Dernier jour du mois, et voilà la nouvelle escapade en cuisine qui ce mois-ci nous invitait à cuisiner Le chocolat dans tous ses états. Le tirage au sort m’a envoyée chez Vapa du blog La popotte du clocher (un joli blog que j’ai découvert) et c’est Christine du blog bien gourmand Pause-nature qui devait venir chez moi. Mon choix s’est porté sur ce gâteau associant poires et chocolat, mon dada … Il nous propose du croustillant et de la douceur avec la poire pochée et le flan, un réel plaisir à la dégustation !!

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La poire étant un fruit de saison, je propose aussi cette recette à Cuisinons de saison en février.

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Trifle à la crème de marron et marrons glacés – Recette autour d’un ingrédient #23

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Mois de décembre oblige, les fêtes approchant à grands pas, je me suis dit qu’avec le thème proposé par Sylvie du blog La table de Clarala nouvelle marraine de Recettes autour d’un ingrédient, à savoir la châtaigne, je proposerai bien un dessert que j’affectionne tout particulièrement, le trifle … J’en ai déjà proposé sur le blog, c’est vite fait, c’est bon, et on peut en varier les ingrédients très facilement !! J’ai donc associé une bonne crème de marron à la crème du trifle, en y ajoutant de petits macarons au chocolat et quelques éclats de marrons glacés. La crème au mascarpone étant très peu sucrée, l’ensemble reste très léger …

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Un amour de cuisine.

La châtaigne faisant partie de la liste des ingrédients de Cuisinons de saison en décembre, je la propose également à Claudine.

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Passe-plats entre amis #11 – Récapitulatif des recettes

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Je sais, j’ai un peu tardé pour ce récapitulatif, mais entre une semaine bien chargée et le manque d’habitude, j’ai pris du retard dans la publication !! Je remercie toutefois toutes les participantes,  vous avez cette fois encore proposé de superbes recettes, je suis sûre que Corinne en sera ravie lorsqu’elle aura le temps de venir les voir. Pour l’instant, son petit bonhomme a plus besoin d’elle que nous !!

Si vous voulez voter pour votre recette favorite, n’hésitez pas, je pense que le jeu reprendra dans quelque temps, et il faudra bien une marraine. Jouons le jeu jusqu’au bout !!

Tout comme le dit toujours Corinne, si vous vous rendez compte d’une erreur ou d’un oubli, faites-le moi savoir, et je corrigerai mon erreur …

Alors voilà les photos !!

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Pommes au four à la cannelle et crème anglaise

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Il y a des recettes intemporelles. Les pommes au four à mon avis en font partie … Qui n’a jamais mangé,  au moins une fois,  une pomme au four ? Le grand avantage, c’est qu’elle est déclinable à l’envi, et donc une multitude de recettes différentes … Ici, les pommes sont farcies d’un mélange de pommes râpées, de cannelle et de crème anglaise, je ne vous dis pas comme c’est doux, et bon !! Même le petit mari, pourtant réfractaire au départ, y a goûté et en a repris …

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient, créé par deux blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Un amour de cuisineEt la marraine de ce mois-ci, Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo, a choisi la pomme comme ingrédient.

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Et j’en profite également pour proposer cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison en novembre

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Crème de rutabagas et carottes au sirop d’érable

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Nouvelle escapade en cuisine, et un thème de saison « Soupes, velouté, potages » …. Et si les températures ne sont pas encore vraiment « de saison », les soirées peuvent être fraîches et un bon petit potage n’est pas de refus !! Ce mois-ci le tirage au sort m’a envoyée piocher une recette sur le bien joli blog d’Aurélie J’ai toujours aimé le jaune moutarde et je n’ai eu que l’embarras du choix. J’ai pas mal hésité mais ayant des rutabagas en stock et étant souvent dans l’embarras lorsqu’il s’agit de trouver une recette avec ce légume au goût bien particulier, je me suis dit que l’association carottes et sirop d’érable devait être bien savoureuse. Et bien je dois dire que c’est délicieux !! Nous nous sommes régalés ….

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Et rendez-vous chez Boomy La cuisine de Boomy qui devait venir piocher une recette par ici !

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Butternut cake – Passe-plat entre amis #11

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Après mon oeil ensanglanté d’Halloween, j’ai eu envie de réaliser un gâteau à la courge, toujours dans l’idée Halloween. Je trouve que les légumes tels que la courgette, ou la carotte (comme mon moelleux façon carrot cake) apportent de la douceur et du moelleux, et je me demandais si je retrouverais le même genre de texture avec la courge. C’est donc sur le joli blog Food for Love que j’ai trouvé mon bonheur, un Halloween butternut cake avec un glaçage au cream cheese bien crémeux. J’ai simplement rajouté de l’écorce d’orange confite dans la pâte, et je pense que la prochaine fois, j’y ajouterai également quelques petites noix de pécan pour encore plus de gourmandise.

Ce sera donc ma seconde participation au défi de Corinne Passe-plat entre amis dont je suis la marraine pour cette 11 ème édition.

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Et comme la courge fait partie des légumes de saison, je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en octobre.

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Oeil ensanglanté d’Halloween – Passe-plat entre amis #11

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Je crois bien que c’est la première fois que je me lance dans la réalisation d’un dessert « Halloweenesque », et pour la bonne cause, je suis la marraine du dernier Passe-plats entre amis, un défi bien sympathique créé par mon amie Corinne du blog Mamou&Co qui consiste, selon le thème donné, à aller chercher une recette sur un autre blog. Et c’est en me rendant sur Pinterest que j’ai trouvé mon bonheur …. Une panna cotta coco/chocolat blanc en forme d’oeil, c’était non seulement bon mais ça faisait peur !! Parfait pour nous faire trembler devant l’assiette !! Et c’est sur le très joli blog Cuisine Addict que je l’ai trouvé, mon oeil … Allez le voir, il est superbement réussi !!

 

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Passe-plat entre amis #11 : C’est bientôt Halloween ! Faites-nous peur dans l’assiette …

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En rentrant de mes petites vacances napolitaines, j’ai eu le plaisir de découvrir que grâce à mon  tartare de tomates, mozzarella et pesto, j’ai été élue marraine de la nouvelle édition !! D’où le petit retard dans le lancement … Je remercie encore Jackie (La cuisine de Jackie) chez qui j’étais allée piocher la recette, et qui nous régale toujours autant !! Et merci également à toutes celles qui ont voté pour ce tartare si gourmand, sans oublier un grand bravo pour toutes les belles participations de cette dernière édition.

Nous voilà donc reparti pour un tour, et comme nous sommes déjà en octobre, l’idée d’Halloween s’est imposée tout naturellement, le principe étant soit de cuisiner les courges, en salé ou en sucré, soit de présenter une recette pour nous faire peur dans l’assiette !! Toiles d’araignées, fantômes, sorcières, cerveau … en laissant libre cours à votre imagination pour cuisiner aux formes d’Halloween et nous faire trembler avant la dégustation. Une seule contrainte : le design d’Halloween doit se retrouver dans l’assiette et sur le produit, pas seulement dans le décor.

LE DEFI DEMARRE DONC AUJOURD’HUI ET LA DATE LIMITE DE  DEPÔT DES LIENS EST PORTÉE AU 31 OCTOBRE À MINUIT. 

UN PETIT RAPPEL DU RÈGLEMENT :

1 – Il vous faudra réaliser une ou plusieurs recettes selon le thème donné par la marraine dans les délais impartis
2 – Elle devra obligatoirement être reprise depuis un autre blog dont le choix
est totalement libre, mais pas prise dans un livre, le but étant l’échange et la découverte de nouveaux blogs

3 – Vous pouvez reproduire la recette à l’identique ou l’adapter à votre goût
4 – La recette devra obligatoirement être une nouvelle publication, pas une ancienne remontée. 
5 – L’article devra citer le blog et mettre le lien vers la recette d’origine, citer le nom de Corinne la créatrice du jeu avec un lien vers son blog (mamou&co) ainsi que le nom de la marraine et un lien également vers mon blog (Les filles à table)
6 – Il ne faudra pas oublier de mettre le logo du défi sur l’article
7 – Une fois la recette publiée, il vous faudra IMPERATIVEMENT déposer le lien sur la page consacrée Dépôt des liens (en cliquant ici) ou directement sur le blog de Corinne edéposer le lien sur la n cliquant sur le LOGO en haut à droite de sa page (pas de dépôt de lien chez la marraine). Si vous n’avez pas de blog, vous pouvez envoyer votre recette et vos photos à Corinne par l’intermédiaire de son formulaire de contact (mamouandco.cuisine@gmail.com).

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RECAPITULATIF DES EDITIONS PRECEDENTES

Passe-plats entre amis #1 : Le goûter : par Corinne du blog Mamou and co
Passe-plats entre amis #2Tartes, quiches et cakes d’été par par Christelle du blog Toque de choc !
Passe-plats entre amis #3 Cuisine d’ici ou d’ailleurs par Séverine du blog Maman… ça déborde !
Passe-plats entre amis #4 : Les couleurs de l’automne dans nos assiettes par Justine du blog Justine-cuisine
Passe-plats entre amis #5 : Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes par :  par Michèle du blog Croquant, fondant… gourmand
Passe-plats entre amis #6 : Les agrumes dans tous leurs états par Béatrice du blog Cuisine en folie
Passe-plats entre amis #7 : Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette par Samar du blog Mes inspirations culinaires
Passe-plats entre amis #8 : Retombons en enfance par Françoise du blog Pounchki
Passe-plats entre amis #9 : Mettez du rouge dans votre assiette par Chris du blog La cuisine facile de Chris
Passe-plats entre amis #10 : Une recette chrono trop gourmande ! par Claudine du blog Cuisine de Gut

Je tiendrai la liste à jour en mettant une étoile devant le nom des personnes ayant publié leur recette afin que vous puissiez les consulter.

Je vous attend donc nombreuses !! 

IL VOUS SUFFIT JUSTE DE VOUS INSCRIRE EN COMMENTAIRE DE CET ARTICLE !

ET À BIENTÔT POUR HALLOWEEN 

LISTE DES PARTICIPANTES :

*Lucie du blog 123 zuste 1 zeste avec ses muffins araignées citron pavot

*Marie du blog Cooking 4 you avec ses Doigts de sorcière

*Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec ses Cookies toile d’araignée, black and white

*Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec son Pain butternut  et sa Butternut rôtie

*Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec son Invasion d’araignées pour Halloween

*Emy du blog Cuisine 2 Soeurs avec son Potimarron farci au quinoa et son Pumkin pie

*Michelle du blog Plaisirs de la maison avec ses Gnocchi au butternut et crème de St Marcellin

*Aurélie du blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec ses Petits pains à hamburger noirs

*Florence du blog Au fil du Thym avec son Parmentier de potiron et boudin noir – Petits monstres d’Halloween 

*Béatrice du blog Cuisine en Folie avec ses Guimauves Frankeinstein,
avec ses Momies d’Halloween et avec son Roulé d’Halloween chocolat-potiron

*Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Lala, l’araignée d’Halloween

*Séverine du blog Maman … ça déborde avec son Zebra cake d’Halloween

*Catalina du blog  Le blog de Cata avec ses Pumpkin bread – Petits pains au potiron

*Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec ses Doigts de sorcière sanguinolents

*Christelle du blog La cuisine facile de Chris avec son Parmentier de canard à la courge butternut et ses Macarons horribilifiques

*Hélène du blog Keskonmangemaman avec sa Salade de courge butternut et chèvre de Nicolas

*Claudine du blog Cuisine de Gut avec sa Butternut gratinée au reblochon

*Sandra du blog Encore un gâteau avec son Marbré butternut chocolat pour Halloween

*Céline du blog Afternoon Tea avec ses Gâteaux d’halloween

*Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là avec ses Cookies araignées au beurre de cacahuètes pour Halloween

*Emeline du blog Vite fait … bien cuisiné avec sa Salade d’automne butternut et échalotes rôties

*Marie du blog Marie à tout prix …dans la cuisine avec ses Muffins d’Halloween

*Sylviane du blog Les vagabondages de Viane avec ses Yeux sanglants

*Brigitte du blog Les filles à table  et son Oeil ensanglanté d’Halloween et son Butternut cake

*Céline du blog Cuisinez comme Céline avec ses Cupcakes araignée choco/nutella

*La Grande Fille Cuisine du blog Dans la famille cuisine, je voudrais … avec ses Cake pops monstrueux pour Halloween

*Le Père Cuisine du blog Dans la famille cuisine, je voudrais … avec ses Cervelles sanguinolentes pour Halloween

*Mélina du blog Mélina & Chocolat avec ses Sablés zombies

*Christelle du blog Toque de choc avec son Financier cercueil au potiron, noix de pécan et sirop d’érable

*Sophie du blog Gourmand & Croquant avec ses Cupcakes d’Halloween au potimarron et à la cannelle  et son Tiramisu hallowenesque aux framboises et speculoos

*Sophie du blog La tendresse en cuisine avec ses Os de morts

*Julia du blog Cooking Julia avec son Curry de potiron au lait de coco

*Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec ses Cookies araignées

*Céline du blog RécréaNature avec ses Meringues fantômes d’Halloween au jus de pois chiches

*le blog Une maman puissance 4 avec sa Soupe de courge butternut

Salade de pois chiches et menthe

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Nous voilà de retour avec la nouvelle édition de Recettes autour d’un ingrédient, le n° 20, initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine et dont la marraine pour cette seconde moitié de vacances est Samar. Son thème s’est porté sur la menthe, et j’avoue que j’ai eu du mal à m’arrêter sur le choix d’un plat tant j’aime l’utiliser en cuisine !! Je l’ai d’ailleurs beaucoup proposée dans mes recettes cet été, qu’elles soient salées ou sucrées … mais il fallait bien faire un choix, et cette petite salade nous a régalés !!

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