Pâtes au pesto d’amande, burrata, bresaola et tomates cerises

img_0553

Il y a quelques jours, Cécile, du très joli blog Ma Cuisine Bleu Combavapartageait avec nous un pesto d’amandes plus qu’appétissant !! Comme j’avais tous les ingrédients sous la main et surtout les dernières belles branches de basilic, je me suis dépêchée de le réaliser. J’en ai utilisé une partie, et ce qui restait a terminé dans ce petit plat de pâtes vide-frigo … Et je dois dire que pour quelqu’un qui n’aime pas particulièrement les pâtes, moi en l’occurence, je me suis régalée !! Et j’en ai profité pour écouler les presque dernières tomates cerises de mon panier. Quant au pesto, il est vraiment délicieux !!

Lire la suite

Pâtes au pesto d’épinards et crevettes

IMG_8604

Je ne fais pas souvent de pâtes, je suis plutôt riz et c’est un tort !! Je m’aperçois qu’en plus je suis aussi plutôt fruits de mer, et là encore je vais vous proposer une recette avec des crevettes … On ne se refait pas !! Je participe avec cette recette au thème du mois de mars « et si on se la jouait à l’italienne » de Cuisine à Thème organisé par Claudine et Cathy. C’était donc des pâtes sous toutes les formes et à toutes les sauces, de quoi se faire plaisir !! Je suis partie sur des pâtes artisanales au pesto, j’ai un faible pour le pesto … mais de pousses d’épinards pour changer, et de belles crevettes. Ce fut délicieux !! A refaire sans hésitation …

cuisinec3a0thc3a8me8-e1448985770550

Lire la suite

Ravioles au foie gras

IMG_7755

J’ai eu besoin il y a quelques jours d’un foie gras de 500 grammes afin de réaliser mon foie mi-cuit au micro-ondes, mais ceux que j’achète à la ferme faisant généralement plus, il m’en reste toujours un peu.

J’utilise donc souvent ces restes de foie frais poêlés avec des pâtes fraîches mais je n’avais sous la main cette fois-ci que des ravioles. Je dois dire que nous n’avons pas été déçus, bien au contraire !! Une petite recette vite faite, goûteuse et bien dans l’air du temps !!

Lire la suite

One pot pasta au gorgonzola et aux noix

IMG_6984

Depuis que j’ai découvert le one pot pasta, j’en fais de temps en temps, c’est rapide – quand on est pressé, c’est sympa – et le résultat est toujours bon, les pâtes s’imprégnant d’une sauce bien onctueuse. Et je dois dire qu’avec cette recette, on est gâté !! De l’onctuosité avec le gorgonzola, du croquant avec les noix, le tout relevé par quelques tranches de jambon de Bayonne, bref une belle et bonne assiette !!

Lire la suite

Wok de nouilles chinoises au pak choï et crevettes

IMG_5642

Il m’arrive souvent d’acheter des choux pak choï lorsque je vais dans mon petit supermarché chinois. Et une fois à la maison, la question habituelle, et j’en fais quoi ? En allant voir sur internet, je suis tombée sur une recette du blog Rosenoisettes qui m’a bien plu. Depuis, je l’ai refaite deux fois, avec toujours autant de plaisir. J’ai légèrement modifié la recette, en rajoutant de la crème de coco et en utilisant des crevettes crues, c’est tout !!

Lire la suite

One pot pasta aux fruits de mer

IMG_5542

Moi qui ne suis pas particulièrement « pasta » mis à part quelques recettes qui me suivent depuis longtemps, depuis que j’ai découvert cette façon de cuisiner les pâtes, j’aurais presque changé d’avis, pour le plus grand bonheur de mon mari !! Non seulement c’est rapide, mais le fait de tout cuire en même temps, pâtes et ingrédients, donne une sauce hyper onctueuse et savoureuse. J’ai fait trois recettes différentes, toutes tirées du petit livre de chez Marabout « Pasta magiques », et je n’ai pas été déçue !! Je tenais donc à vous faire découvrir mon coup de coeur pour ces one pot pastas, en commençant par celle aux fruits de mer.

Lire la suite

Spaghettis au thon et à la tapenade

IMG_4955

Et si on se préparait une bonne assiette de pâtes pour démarrer la semaine !! J’ai juste la recette qu’il faut … Lorsque je suis pressée, un peu à court d’idées, elle me dépanne toujours bien, sans compter que c’est super bon !! Je la tiens d’un petit livre des soeurs Scotto qui est paru il y a quelques années déjà « Gourmande et pressée ». Le titre veut tout dire !! C’est une cuisine très méditerranéenne, où les épices ont la part belle. Et puis le thon, la tapenade … un avant-goût des belles et longues journées à venir.

Lire la suite

Gratin de ravioles au chorizo

IMG_3965

J’ai fait ce gratin un jour où il me restait peu de temps devant moi. J’avais des ravioles dans mon frigo, mais pas l’envie d’un simple plat de ravioles. Mais j’avais aussi du chorizo (j’en ai tout le temps … du chorizo dans un frigo est toujours utile !!) et du comté. D’ou l’idée de ce petit gratin vite fait, bien fait, et surtout très goûteux et très moelleux.

Lire la suite

Gratin de crozets aux poireaux et beaufort

IMG_2829

Avec le froid qui revient, l’envie de bons petits plats réconfortants revient aussi !! Et j’ai tout juste ce qu’il faut. Un gratin de crozets qui sent bon la montagne et le beaufort des alpages !! Il est super moelleux, sans parler de l’alliance des crozets et des poireaux … Un vrai régal !!

Lire la suite

Spaghetti aux fruits de mer

IMG_2329

Je dois bien avouer que je ne suis pas fan de pâtes !! Mais il y a des exceptions, et celle-ci en est une (en plus de faire plaisir à son petit mari, qui lui adooore les pâtes)… Elle fait même partie de mes classiques, et ce depuis pas mal d’années déjà, et dès que la saison des moules de bouchot redémarre, je me réjouis à l’idée de pouvoir enfin refaire ma petite recette …. Profitons-en donc encore tant qu’il en reste sur les étals !!

Lire la suite