Les tomates …. Je pense que je pourrais en manger tous les jours, crues, cuites, peu importe, j’adore ça ! Je vous en ai déjà proposé un ( ici ), celui-ci est tout aussi bon, mais avec un IG inférieur. J’essaie de plus en plus de proposer à la maison une cuisine à index glycémique bas en limitant farines et sucres raffinés, pâtes, riz, pommes de terre tout en privilégiant les légumes, beaucoup de légumes ! J’ai toutefois rajouté quelques billes de mozzarella pour un peu plus de gourmandise, et nous nous sommes régalés.
Ce sera ma première recette du mois pour Cuisinons de saison en juillet.
