
J’ai fait l’acquisition l’an dernier d’un très joli livre, « la cuisine grecque végétarienne« , superbement gourmand, je le sors de temps en temps pour le feuilleter et c’est ainsi que je suis tombée sur cette recette. Les aubergines sont très appréciées à la maison, et nous nous sommes régalés. J’ai remplacé le miel de thym clair grec par un miel de garrigues acheté en juin lors de mon petit séjour dans le Languedoc, et l’ouzo par du pastis, le goût est discret et l’association vraiment délicieuse. Je vous donne les proportions pour deux personnes, j’ai eu un peu trop de pâte à beignets, j’en ai profité pour en refaire 😋 .
Lire la suite « Beignets d’aubergines au chèvre et miel »