Aile de raie au fenouil, pommes de terre et câpres

IMG_5206

Je n’en fais pas souvent, et pourtant c’est un poisson que j’aime beaucoup. Et en y regardant de plus près, en 4 ans et 82 recettes de poissons et crustacés, pas une seule avec de la raie, c’est donc une première !! J’ai trouvé celle-ci sur un Elle à Table, et en lisant les ingrédients, je n’ai eu qu’une envie, celle d’y goûter 😛 … Il n’y avait plus qu’à se mettre aux fourneaux , on n’est jamais mieux servi que par soi-même !!

Lire la suite