Je reviens en ce début juin avec une recette absolument délicieuse, découverte en septembre dernier lors d’un séjour à Cadaques sur la côte catalane et qui nous a régalée. C’est donc une soupe de poisson catalane qui ressemble à un ragoût, qui commence comme beaucoup de plats catalans par un sofrito d’ail revenu avec des tomates et finit par une picada de poudre d’amande, d’ail et de persil mélangés. On opte pour un poisson blanc à chair ferme, colin, cabillaud, églefin ou encore de la lotte, ce que j’ai choisi. Avec de bonnes petites pommes de terre nouvelles en ce moment, encore meilleur !! Et ne pas lésiner sur le safran ….
Je participe avec cette recette au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand qui a choisi comme ingrédient Le poisson.
Les filles, à table ! 