J’avais des poireaux et des patates douces, et l’envie d’une quiche, mais sans pâte, c’est plus léger 😉. Je suis donc partie sur cette idée, en y ajoutant un peu de chavroux, j’en ai toujours dans le frigo, j’adore ça, et en utilisant mon moule 6 grands ronds de chez Demarle, ce moule est top, je m’en sers beaucoup. Avec ces quantités, on a 6 belles parts. Vous pouvez tout aussi bien choisir un moule rond classique, il faudra juste ajuster le temps de cuisson. Quant au mélange poireaux et patate douce, c’est vraiment très bon ! Qu’elle soit servie chaude, tiède ou froide, nous nous sommes à chaque fois régalés avec cette quiche, accompagnée d’une petite salade bien relevée, c’est parfait …
Pour 6 personnes
- 300 g de poireaux nettoyés
- 300 g de patate douce
- 4 oeufs
- 20 cl de crème légère
- 30 g de parmesan
- 150 g de chèvre frais (chavroux)
- origan
- huile d’olive
- sel, poivre
Emincer les poireaux. Eplucher la patate douce, la couper en dés.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les poireaux et les dés de patate douce avec un petit fond d’eau pendant 15 minutes, à feu doux. Saler et poivrer. Réserver.
Faire chauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec la crème, ajouter le parmesan râpé, une pincée d’origan, saler légèrement. Ajouter la poêlée, bien mélanger.
Verser dans les empreintes, ou le moule (beurré s’il n’est pas en silicone). Ajouter le chavroux.
Enfourner pour 30 minutes.
Les filles, à table ! 
Tout comme toi je suis très fan de chavroux ! J’en achète moins maintenant car je n’arrête pas d’en manger sur un peu de pain même en plein après midi ! Tu penses bien que tes petites quiches me plaisent infiniment. Le poireau étant un de mes légumes préférés en cette saison ! Merci Brigitte, bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Les quiches sans pâtes sont celles que l’on préfèrent pour leur légèreté et c’est moins long à cuisiner.
C’est une belles association de saveurs que tu nous propose.
Bonne journée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou Brigitte. C’est une excellente idée ces petites quiches. Moi aussi j’aime beaucoup ce moule, il est hyper pratique.
Bonne soirée à toi. Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup ces petites quiches et j’aime beaucoup les ingrédients que tu as utilisé
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Trop mignonnes ces petites quiche au chèvre 🐐 et sans Pâte c’est plus léger pour le soir. Je note l’idée.
Belle soirée
Bises .
J’aimeAimé par 1 personne
vite fait, bien fait et délicieux ! bises
Salima
J’aimeAimé par 1 personne
Je n’aime pas la patate douce mais tes petites quiches sont superbes! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Pour le moment, je n’ai pas encore acheté un poireau, je vais y venir donc j’aurai une belle idée de recette. Comme toi, j’aime bien les quiches sans pâte. C’est plus rapide 🙂
Gros bisous Brigitte
J’aimeAimé par 1 personne
c’est une composition originale je n’y aurais sûrement pas pensé merci pour l’idée de bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je me serais régalée mais pas mon cher et tendre à cause des poireaux. Bisous ma Brigitte et belle soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Toutes mignonnes et gourmandes tes tartelettes sans pâte ! Ce sont des légumes qui se marient très bien.
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
elles sont très appétissantes tes quiches!!!! bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Tout comme Béa ce n’est pas à cette association que j’aurais pensé de prime abord, faut dire que je mange très peu de patate douce… mais je me soigne, enfin j’essaie. Je suppose que je n’aurais pas rechigné goûter l’une de ces tartelettes, elles sont joliment appétissantes avec ce fromage dessus.
Bonne soirée Brigitte. Bizhou !!
J’aimeAimé par 1 personne
J’adore ce moule et tes quiches sont très appétissantes ! Belle journée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne