Catégorie : muffins

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Muffins à la rhubarbe et aux fraises, crumble noix de pécan

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Une envie de petite douceur ce week-end, de beaux fruits de saison sous la main, et au final, ces petits muffins …. qui n’ont pas fait long feu. J’ai repris la base de mes précédents muffins aux fraises en rajoutant simplement de la rhubarbe et un petit crumble sur le dessus. Un résultat bien agréable et bien bon, moelleux à l’intérieur, craquant sur le dessus …. Aussi bien pour un petit déjeuner gourmand que pour un petit grignotage dans l’après-midi !!

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Muffins aux fraises et citron vert

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Suite à mon cobbler fraises rhubarbe, ayant vu un peu trop grand …. il me restait une barquette entière de fraises, des gariguettes, avec du goût !! Et une grosse envie de muffins !! Sans oublier le citron vert qui trainait dans ma corbeille de fruits. J’aime bien les muffins, surtout que lorsqu’il en reste, ils sont excellents au petit déjeuner. J’avoue qu’aux fraises, c’était quand même une première, et bien je n’ai pas été déçue !! Ultra moelleux, le fruité de la fraise mêlé au zeste de citron vert, un vrai régal !!

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