Le maquereau est un poisson gras doté de nombreux bénéfices santé. Il constitue une excellente source d’oméga 3, des acides gras polyinsaturés favorisant le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et il offre également d’excellentes teneurs en vitamines du groupe B, vitamine D, sélénium et fer. Il a tout bon ce poisson, et j’en consomme assez régulièrement. Il a en plus l’avantage d’être peu onéreux, ce qui, avec l’inflation galopante actuelle, n’est pas plus mal !! Je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes et lorsque j’ai trouvé ces keftas dans le HS Saveurs de cet été, je n’ai pas hésité longtemps avant de tester la recette. Par rapport à la recette initiale, j’ai opté pour de la coriandre à la place du persil dans le façonnage des keftas, et rajouté un oeuf.