Je n’échapperai pas au clafoutis !! D’une part parce que j’adore ça, qu’il soit salé ou sucré, et d’autre part parce qu’avec tous les bons fruits et légumes d’été, c’est une agréable manière de préparer un petit repas pas compliqué accompagné d’une bonne salade ou de réaliser un dessert vite fait !! Là, ce sera un clafoutis parfumé d’un peu de fève tonka. J’aime beaucoup cette petite fève au parfum bien particulier, et elle s’accorde parfaitement à la cerise. J’ai repris l’idée sur le dernier Saveurs. Et je n’ai pas été déçue, c’est très bon !!
Pour 6 personnes
– 500 gr de cerises
– 2 oeufs
– 75 gr de sucre plus un peu pour le moule
– 25 gr de poudre d’amandes
– 30 gr de maïzena
– 125 ml de lait entier
– 125 gr de crème épaisse
– 1 fève tonka
– beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°.
Rincer et équeuter les cerises, les laisser entières mais vous pouvez toujours les dénoyauter si vous préférez.
Dans le bol du robot mélanger les oeufs, le sucre, la poudre d’amandes et la maïzena. Ajouter le lait et la crème en mélangeant bien, puis râper finement un peu de fève tonka. Elle parfume beaucoup, il ne faut donc pas avoir la main trop lourde !!
Beurrer le moule et saupoudrer de sucre.
Disposer les cerises dans le moule puis verser la préparation dessus. Enfourner pour 30 minutes.
Les filles, à table ! 
Je n’ai pas encore fait de clafoutis cette année. Tu m’en donnes très envie.
A bientôt
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C’est toujours tellement bon un beau clafoutis. bises Brigitte
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Coucou Brigitte, il a l’air absolument excellent ce clafoutis, il faudrait que j’en fasse un pendant qu’il est encore temps, cela passe si vite le temps des cerises ! Bisous
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Miam! Super gourmand! On ne se lasse jamais d’un clafoutis!
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Très joli clafoutis !! Bises
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Sympa cette alliance dans un clafoutis, il est beau !
Bon début de semaine, bisous.
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il est généreux et je suis toujours sous le charme de ces petites cerises nichées dans la pâte;
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la fève de tonka apporte une petite touche subtile et délicieuse
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Je n’ai jamais essayé la fève tonka avec autre chose que le chocolat, il faut que je m’émancipe ! 😉 Très beau clafoutis, tu as eu raison de te laisser emporter par la vague clafoutis ! 🙂
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Je l’ai vu aussi dans le dernier Saveurs ! Je vais certainement le réaliser mais sans la fève tonka. Il est superbe !
Bisous, Doria
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Ahhh le clafoutis! Voilà un classique qui fait toujours son petit effet notamment à la période des cerises =) Bisou et merci pour cette belle recette
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un classique que j’adore mais tu lui a apporté cette touche d’originalité avec la fève tonka !!!
gros bisous ma Brigitte :*
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un bon beau gateau
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Je ne suis pas encore lancée à tester cette fève dont tout le monde parle en bien….je vais m’y mettre!
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Aie aie !! encore cette fève tonka que tout le monde met aux nues et dont je ne connais pas le parfum, vu que je n’en trouve pas !! et dans un clafoutis en plus le dessert dont je ne peux pas me passer ! très dur pour moi tout ça puisque je ne peux pas y goûter !! Gros bisous Brigitte !!
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Tout le monde aime le clafouti.
Voila un indémodable dont on ne se lasse pas ..
Pour mon gouter avec ton smoothie que me fait aussi de l’œil , cela m’irait parfaitement !
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c’est un pur délice tout simplement!
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hummm avec la fève tonka ça doit être un délice!!! gros bisous
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Ce clafoutis doit être divin !
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Je n’ai jamais essayé de préparation avec la fève tonka ça me plait bien !
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Il est juste parfait. Bien doré, comme j’aime ! Bravo !
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