Nous voici réunis pour une nouvelle version de mon jeu culinaire fétiche, déjà la 58ème édition, jeu créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, et dont la marraine ce mois-ci est Marion du blog Marmotte cuisine … veggie. Son thème, les dattes, nous réserve bien des surprises et de belles recettes en perspective. Pour ma part, je me suis dirigée vers l’Angleterre pour un gâteau ultra gourmand, et très riche !! J’y ai goûté pour la première fois il y a des années et j’ai découvert un gâteau ultra moelleux, recouvert de caramel 😛, très sucré, à déguster à petite dose … Il se conserve très bien quelques jours, je l’ai mis au frais, c’était parfait.
Pour 8 personnes
- 75 gr de beurre demi-sel mou
- 125 gr de muscovado
- 2 oeufs
- 175 gr de farine avec poudre levante
- 230 gr de dattes
- 16 cl d’eau bouillante
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 2 cuil. à soupe de miel d’acacia
- 2 cuil. à soupe de golden syrup
Pour le caramel
- 100 gr de cassonade
- 50 gr de beurre demi-sel
- 150 de golden syrup
- 15 cl de crème fleurette
Dénoyauter les dattes, les mettre dans le bol d’un mixeur et verser l’eau bouillante dessus. Réserver.
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre et le réserver au frais.
Dans le bol du robot (KA pour moi), mélanger au batteur plat le beurre mou avec le sucre, le miel, le golden syrup et les oeufs. Ajouter la farine, mélanger.
Mixer les dattes avec leur eau et le bicarbonate de soude jusqu’à l’obtention d’une crème. Les ajouter au mélange précédent, mélanger puis verser le tout dans le moule. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de le démouler.
Pendant ce temps, préparer la sauce caramel en faisant cuire doucement dans une casserole tous les éléments sauf la crème.
Au bout de 5 minutes, quand le sucre est bien fondu, ajouter la crème hors du feu, mélanger. Remettre sur le feu quelques minutes, puis laisser refroidir afin que le caramel épaississe.
Napper le gâteau de caramel avant de servir.
La liste des participantes
- Soulef du blog Amour de cuisine avec un Mug cake dattes et caramel
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une Pâte a tartiner aux dattes
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec des Tranches d’énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
- Delphine du blogOh la gourmande avec un Tajine de poulet aux dattes
- Lynda du blog Cuisine de Lynda avec des Brownies aux dattes
- Brigitte du blog Les filles à table avec un Sticky toffee pudding
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Confiture de dattes au sirop d’érable
- Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des Cookies aux dattes et à l’avoine
- Rosa du blog La cuisine de Rosa avec un Granola maison aux fruits secs épices et dattes
- Loubna du blog cuisinetest avec des Barre Energy aux dattes et aux noix Vegan
- Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec un Smoothie kiwi dattes et concombre
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec des Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Rôti de magrets de canard farci aux fruits secs et aux dattes, purée de céleri au curcuma et sauce moutarde-miel
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Barres de céréales aux dattes
- Gourmand et bio avec une Compotée de légumes aux dattes
- Élodie du blog Gourmandises d’Elo avec un Makrout roulé au four
- Salima du blog Cestsalimaquicuisine avec des Bradjs, losanges de semoule aux dattes
- Martine du blog Kilomètre-0 avec une Pâte de dattes
- Mauricette du blog Momo délice avec des Energy balls à base de dattes sans cuisson
- Fabienne du blog Famoh avec des Biscuits aux dattes et amandes
- Béa du blog Les petits plats de Béa avec des Biscuits aux dattes et éclats de chocolat
- Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau avec un Gâteau Pingouins sur la banquise
- Lina du blog Chaud Patate avec un Couscous aux dattes orangées
- Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cheesecake au citron et base aux fruits secs
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec une Salade gourmande acidulée
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Saucisson de dattes aux amandes
- Mam’s du blog Mam’s… Qu’est ce qu’on mange
- Luna du blog Brèves de Luna
- Hélene du blog Keskonmangemange ? avec un Caramel au dattes végétalien, façon caramel au beurre salé
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec un Moelleux au chocolat et à la pâte de dattes au Cake Factory
- Craquounette du blog Craquounette Avenue avec des Carrés aux dattes
- Christine du blog Pause-Nature avec un Riz au lait aux dattes
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Macarons aux dattes
- Dyen du blog Dyen’s Kitchen avec des Maamoul aux dattes
- Meriem du blog La Casbah des Délices avec des Cookies aux dattes, avoine et noix de pécan
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec un Houmous peanut butter et dattes
Les filles, à table ! 
Oh il a l’air top ton gâteau
Bonne journée bisous
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On trouve de ces pépites dans la gastronomie britannique !! J’adore ce gâteau, rien que le nom fait déjà saliver.
Merci de ta participation.
Bonne journée, bises.
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quelle délicieuse tentation matinale!!
bonne semaine, bises
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J’adore les gâteaux à base de dattes bien que je n’ai pas souvent l’occasion d’en manger. Ce gâteau anglais serait parfait à emmener à la montagne, après une belle journée de ski, il permettrait de refaire le plein d’énergie et réconforter. Passe une belle journée Brigitte, gros bisous
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Je suis fan de ce pudding terriblement gourmand !
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Je ne connaissais pas ce pudding mais c’est une torture pour mes papilles de contempler les photos, elles qui raffolent et des dattes et du caramel, je te laisse imaginer !!!
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
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Je n’ai jamais goûté à un gâteau de dattes ! Mon mari adore cela moi bof bof alors je n’ai jamais été tentée d’en faire ! Ca pourrait changer car la vue du tien laisse imaginer quelque chose de super bon ! Merci brigitte ! gros bisous
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Je salive devant tes photos :-). J’aimerais bien goûter.
Bisous
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Bien appétissant ,un de mes préféres magnifique!!!
Bon début de semaine
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Mais ça à l’air terriblement bon cette pâtisserie. Je connaissais pas. Merci pour cette découverte.
Belle journée.
Dyen
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Voilà une belle découverte gourmande que tu nous proposes ma Brigitte. J’en aurais bien savouré une petite part. Bisous et belle journée
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Wahoo super gourmand avec ce degouliné de caramel bisous
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belle découverte que ce gâteau débordant de gourmandise ! il donne vraiment envie ! merci pour le partage ! bonne journée bises
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Coucou ma belle, j’allais faire aussi la recette, mais par manque d’ingrédient j’ai fit la version individuelle en mug cake, yum yum
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oh la la il est joli et super gourmand
gros bisous
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oh qu’il est tentant ton gâteau!!! bisous
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superbe gâteau et un fruit que j’adore
excellent après-midi gros bisous
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Il est terriblement gourmand ton gâteau, de plus j’aime beaucoup les datte. Bonne journée, bisous
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Quel beau dessert c’est une terrible tentation
Bisous
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oh bien gourmand tout ça, ça donne envie d’y gouter !
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Il est très beau et aucun doute qu’il soit très bon, mais pour moi c’est trop sucré. Gros bisous Brigitte
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il est gourmand en tout cas 🙂 mes filles adorent le toffee pudding un jour je leur ferais ta version aux dattes
merci ma Brigitte pour ta fidélité au jeu ❤
bisous
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Une belle gourmandise, joli partage, bisou !
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Wouah, s’il y a un prix de la gourmandise, il est pour toi Brigitte. Trop trop beau ton gâteau.
Gros bisous
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délicieuse recette, je volerai bien une part, bisous
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A la vue des photos et à la lecture des ingrédients, je dit un grand, ouiiiii
A tester.
Merci pour cette belle découverte.
Bises et bonne soirée.
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Ce qu’il est beau et donne envie ! Ca me donne faim tout ça 🙂
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merci pour cette délicieuse participation ! bises
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Totalement décadent….
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Je m’invite à ta table pour ce petit gouter gourmand !!
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Coucou Brigitte, très belle participation avec ce pudding très alléchant, je le mets de côté en espérant avoir le temps de le faire un de ces quatre
Belle soirée bises
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encore une découverte grâce à toi
😉
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Je ne suis pas fan des dattes, à part à Noël….
mais ton gâteau est susceptible de me faire changer d’avis…. 😉
Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com/
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C’est un gâteau que j’adore ! Lorsque je vais en Angleterre, j’en mange très souvent.
Bisous, Doria
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C’est dégoulinant de tentation !! Bises
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miam! ce que ça a l’air délicieux! bravo!
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Il a l’air terriblement bon ce gâteau!
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HUMM QUELLE GOURMANDISE
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Avec une recette de ce genre, tu me prends par les sentiments,
Bon mercredi
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Je n’ai jamais cuisiné de dattes et n’en mange que très rarement … mais j’admire l’originalité de ton gâteau pour lequel je me serais bien laissée tenter. Une jolie participation avec cette aliment qui n’est pas forcément simple à cuisiner. Gros bisous Brigitte bonne journée !
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Belle découverte pour moi. Il est gourmand ce gâteau.
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Il est beau et tes photos donnent tellement envie! Bravo ma Brigitte! Gros bisous. Patty
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comme il me fait envie !!!
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un beau gâteau pour le tea o’clock
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
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Il m’a l’air bien gourmand ce gâteau !!!!
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