Pour vous proposer ce petit dessert très frais, j’ai ressorti mon moule oeuf de Pâques de chez Demarle, il est très joli et fait son petit effet sur une table pascale ! Je vous avais partagé l’an dernier un cheesecake au chocolat blanc et coco dans ce même moule, tout aussi délicieux. Je l’avais associé à un coulis de mangue, tout comme ici, coco/mangue, ça marche toujours ! C’est un dessert que j’ai testé à Noël, je me suis dit qu’il avait toute sa place également à Pâques, il termine de façon bien légère un repas qui peut être copieux. On peut le préparer bien avant, on l’oublie au congélateur et on le sort au dernier moment. Pas de cuisson, vite fait, c’est parfait … Une petite précision avant de passer à la recette, il convient d’acheter du lait de coco en conserve et non en brique, cela permet de récupérer la noix de coco solidifiée pour la monter ensuite en chantilly.
Pour 6 à 8 personnes
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 2 citrons verts bio
- 300 g de lait de coco en conserve
- 50 g de copeaux de noix de coco
- 1 mangue bien mûre
La veille, placer la conserve de noix de coco au réfrigérateur.
Le lendemain, récupérer le lait de coco solidifié et le monter au robot dans le bol du robot. Réserver au frais.
Casser les oeufs e n séparant les blancs des jaunes. Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter le zeste des citrons verts ainsi que le jus pressé, mélanger. Ajouter ensuite la chantilly de coco, mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Monter les blancs d’oeufs en neige. Les incorporer au mélange précédent en 3 fois, en soulevant la masse, toujours à l’aide de la spatule. Ajouter enfin les copeaux de noix de coco.
Verser le tout dans un moule en silicone de préférence, ou dans un moule à cake tapissé de papier film. Mettre au congélateur.
Avant de servir, peler la mangue, la couper en morceaux et la mixer pour en faire un coulis. Ne pas rajouter de sucre si elle est bien mûre.
Démouler le semifreddo sur le plat de service et servir avec le coulis.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé le matériel Demarle suivant (cliquer sur le lien pour visualiser les produits) :
Si vous êtes intéressés par certains de ces moules, vous trouverez le catalogue en ligne dans l’onglet « conseillère Guy Demarle » sous le logo de mon blog en page d’accueil, ou encore sur la boutique en ligne.
Si vous avez besoin de conseils ou d’informations sur les différents produits, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. D’autre part, si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre, que ce soit en atelier dans ma région, ou à distance en France et en Belgique, il vous suffit de préciser mon nom lors de la commande.
Il est tout à fait possible de commander les produits sur la boutique en ligne (ici) et si c’est votre première commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction, sans oublier de me désigner comme votre conseillère.
Si vous avez envie de participer à un atelier, je suis disponible sur le 40 (sud des Landes) et le 64 (Côte basque), et avec un peu d’organisation, sur Bordeaux …
Votre conseillère Guy Demarle : Brigitte Soyer – Mail : brigittesoyer40@gmail.com
Les filles, à table ! 
C’est magnifique et avec du citron vert c’est frais
Belle soirée
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Je serais bien passée à table avec toi, ton semifreddo est super beau et très gourmand. Il est très sympa ce moule. J’espère que tu vas bien, tu as bien profité de tes vacances ^^<3 Gros bisous Brigitte
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Oh oui Martine, on en a bien profité, chaleur, belles visites et tapas à gogo, j’adore 😊. Maintenant, je vais essayer de reprendre le rythme ! De gros bisous
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Une idée bien originale et qui apportera une belle note fruitée et fraîche pour conclure un délicieux repas de Pâques !
Ce moule est vraiment magnifique.
Je te souhaite de joyeuses fêtes de Pâques, bises.
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Ca change du chocolat dont je ne suis pas dingue dingue ! Et puis avec ce moule en forme d’oeuf et ton talent Pâques est bien fêté tout de même je trouve ! Bravo et merci brigitte. Bon week-end Pascal qui va être arrosé, c’est dommage que le temps d’hier ne s’est pas poursuivi ! Gros bisous bigitte
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Ravie de te retrouver et merci pour cette gourmandise! Bonnes fêtes, bisous
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Bravo à toi Brigitte, ce dessert est parfaitement réussi, et dans ce moule, le visuel est parfait. Merci de nous régaler avec cette recette. Bon week-end de Pâques. Gros bisous
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Rien de tel pour donner un peu de fraicheur avant l’été! J’espère que tu as passé un excellent weekend de Pâques! Bises, ~Nessa
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Merci Nessa !! Bisous
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oooooh que ça donne envie!! Le lait de coco congelé, on le monte aussi au batteur ou juste on le mixe? J’ai hâte de l’essayer!!
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Bonjour Dorothée, on le monte au batteur comme pour une chantilly. Bonne journée
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un petit coucou en passant !
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Je revenais voir si je n’avais pas loupé quelque chose car ça fait un moment que je n’ai pas vu passer de recettes. Mais non tu as goûté à d’autres plaisirs et tu as bien raison (enfin, j’espère que je vois bien et que ton absence est liée à du positif). Gros bisous Brigitte, bel été
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Miam ! Il a l’air délicieux !
J’ai testé ta recette de gratin de tomates au poivron et à l’halloumi et merci, c’était délicieux ! : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2025/07/21/gratin-tomate-poivron-halloumi/
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Merci Virginie, très contente que ce petit gratin t’ait plu !!
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Coucou ma Brigitte, j’espère que tout va bien pour toi. Je te souhaite un bel été en famille. Des bises
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Coucou Jackie, merci pour ton petit passage ! Je suis en effet bien occupée avec mes petits enfants à la maison depuis début juillet, on les ramène à leurs parents ce dimanche. Et avant ça, quelques petits ennuis de santé, un poignet fracturé fin avril avec une immobilisation de 3 semaines, puis un virus fin mai, encore 3 à 4 semaines à galérer. Bref, je pense revenir par ici au mois d’août. De grosses bises
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