Avant de démarrer les petites recettes plus festives, Noël approchant à grands pas, est-ce qu’un cassoulet aux saveurs marocaines vous dit … moi, oui !! J’ai eu des haricots blancs dans mon panier de légumes il y a quelque temps, je cherchais quoi en faire car j’avoue ne pas être trop fan de haricots secs, et c’est en feuilletant un livre que j’aime beaucoup d’un cuisinier que j’aime beaucoup forcément, Abdel Alaoui et son livre « Alimentation générale » (il en a écrit d’autres), que je suis tombée sur son cassoulet merguez. Il est toujours très généreux en quantités, je les ai donc revu légèrement à la baisse et c’était parfait, des merguez, des épices et au final un plat qui a eu un franc succès ! Trêve de bla bla, on passe à la recette.

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