On connait tous le cole slaw (ma recette est ici), alors pourquoi pas une variante au fenouil 😋 . C’est bon, c’est frais et ….. réservé aux adeptes du fenouil !! Son goût légèrement anisé qui déplait à certains est quand même atténué par la sauce, et chez moi tout le monde s’est régalé !! A préparer deux à trois heures avant le service, cette salade est bien meilleure lorsqu’elle est bien froide.
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en septembre.
C’est ma fille, aussi gourmande que sa maman je pense …. qui m’a fait découvrir ces petits sandwichs bien gourmands, mais en photos !! C’est son anniversaire aujourd’hui, le jour de la saint Valentin (….) et cette recette est pour elle !! Et pour vous aussi, car ces sandwichs appelés guédilles au Canada ou lobster roll aux Etats Unis, sont délicieux. Après donc quelques recherches sur les blogs canadiens, je vous livre ma version de la guédille au homard, en espérant qu’elle respecte la tradition !!
Je remonte cette recette pour participer au nouveau défi de Catalina du blog Le blog de Cata, le #CataCookingChallenge11 et qui concerne ce mois-ci les cuisines d’Amérique du Nord et d’Amérique Centrale.
Ou veau à la crème de thon … Une recette que j’adore faire aux beaux jours, et la chaleur étant au rendez-vous, je m’empresse de la publier – il faut dire que les photos datent de l’an dernier …. Et un petit coucou particulier à ma cousine …. C’est frais et le mélange viande et crème de thon est délicieux !! Servi avec une bonne salade de roquette (pour rester dans le sud …) assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, c’est juste parfait.
Les filles, à table ! 