C’est une viande que je fais traditionnellement cuire en été au barbecue. Cette fois-ci, j’ai voulu la faire cuire au four. Résultat, une viande plus moelleuse mais toujours aussi goûteuse. Accompagnée d’un bon gratin d’aubergines, c’est un régal !! Et en plus c’est facile et vite fait !!

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