Voilà un petit moment que j’avais envie de préparer ce tajine que j’avais repéré chez ma copine Béa du bien joli blog Les petits plats de Béa. Il faut dire que sa cuisine m’inspire beaucoup, elle aime autant les voyages que les voyages culinaires, tout comme moi, avec une cuisine haute en couleurs et savoureuse. J’ai un peu revu sa recette en y faisant quelques ajouts, mais l’idée principale est là, de belles ailes de raie à l’inspiration marocaine. Et comme dans tout tajine, les saveurs se mélangent harmonieusement pour un résultat absolument délicieux. Si vous n’avez pas de plat à tajine (celui sur la photo vient du Maroc) et que vous avez envie de cuisiner avec, je vous invite à en découvrir une belle sélection chez Cuisineaddict, aussi esthétiques que pratiques, en céramique ou en fonte. Et maintenant, place à la recette !

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