Pour vous proposer ce petit dessert très frais, j’ai ressorti mon moule oeuf de Pâques de chez Demarle, il est très joli et fait son petit effet sur une table pascale ! Je vous avais partagé l’an dernier un cheesecake au chocolat blanc et coco dans ce même moule, tout aussi délicieux. Je l’avais associé à un coulis de mangue, tout comme ici, coco/mangue, ça marche toujours ! C’est un dessert que j’ai testé à Noël, je me suis dit qu’il avait toute sa place également à Pâques, il termine de façon bien légère un repas qui peut être copieux. On peut le préparer bien avant, on l’oublie au congélateur et on le sort au dernier moment. Pas de cuisson, vite fait, c’est parfait … Une petite précision avant de passer à la recette, il convient d’acheter du lait de coco en conserve et non en brique, cela permet de récupérer la noix de coco solidifiée pour la monter ensuite en chantilly.