
Il me restait encore de beaux coings dans mon compotier, ainsi que quelques pommes. Qui dit tatin, dit pommes, mais en voyant ces beaux coings, c’est vers eux que mon choix s’est finalement porté. J’avais fait auparavant des coings rôtis au four selon une recette d’Edda du blog Un déjeuner de soleil, j’ai donc repris cette idée mais pour ensuite les recouvrir de pâte façon tatin. Et bien ce fut une belle réussite gourmande 😋 . Je sais que la saison du coing prend fin en novembre mais il m’arrive encore d’en trouver, d’où mon partage, autrement ce sera pour l’an prochain !!
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