Mini Pavlova aux abricots rôtis au miel et thym citron

IMG_2545

Nous revoilà avec la nouvelle édition du jeu culinaire Recette autour d’un ingrédient, créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisineet c’est Soulef qui en est marraine cette fois-ci. Son thème, l’abricot, et une belle participation, nous promet de superbes recettes !! Quant à moi, j’ai choisi de l’associer à une pavlova, mais en version individuelle comme dans ma dernière recette de pavlova, quand on aime, on ne compte pas !! La douceur de la crème et de la meringue se marie parfaitement au petit goût acidulé de l’abricot cuit.

Je participe également avec cette recette à Cuisinons de saison en juillet.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

Lire la suite

Crumble de tomates au romarin et thym citron

IMG_2461

Les tomates …. Je pense que je pourrais en manger tous les jours, crues, cuites, peu importe, j’adore ça ! Je vous en ai déjà proposé un ( ici ), celui-ci est tout aussi bon, mais avec un IG inférieur. J’essaie de plus en plus de proposer à la maison une cuisine à index glycémique bas en limitant farines et sucres raffinés, pâtes, riz, pommes de terre tout en privilégiant les légumes, beaucoup de légumes ! J’ai toutefois rajouté quelques billes de mozzarella pour un peu plus de gourmandise, et nous nous sommes régalés.

Ce sera ma première recette du mois pour Cuisinons de saison en juillet.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

Lire la suite