Petites crèmes chocolat carambar

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Depuis quelque temps déjà, à chaque fois que je vais pour acheter du chocolat noir à pâtisser, mon oeil est attiré par cette plaquette de chocolat d’un jaune « époustouflant » !! Impossible de la rater, un carambar géant !! Je me suis enfin laissée tenter l’autre jour, en me disant que j’en trouverai bien l’usage. Du chocolat au carambar, c’est bien gourmand. J’ai hésité entre crème et mousse, mais j’avoue que j’ai un penchant pour les petites crèmes. J’adore l’onctuosité de la crème !! J’ai été agréablement surprise par le goût finalement léger du carambar, et comme je n’ai pas rajouté de sucre, le chocolat l’étant déjà assez, ce petit dessert était juste parfait …. Et vite fait !!

Pour 4 verrines

– 50 cl de lait entier ou demi-écrémé
– 30 gr de maïzena
– 180 gr de chocolat au carambar

Délayer la maïzena dans un peu de lait froid. La mélanger ensuite au reste du lait et verser le tout dans une casserole.

Couper le chocolat en morceaux et l’incorporer au lait. Faire fondre ensuite le chocolat à feu doux. Mélanger jusqu’à ce que la crème prenne.

Fouetter si elle n’est pas complètement lisse. Verser dans 4 verres, verrines, petits pots, au choix, et laisser refroidir à température ambiante.

Placer ensuite au frais jusqu’au service.

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5 réflexions au sujet de « Petites crèmes chocolat carambar »

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