Il existe tant et tant de tartes à la tomate, j’en ai moi même quelques échantillons sur le blog … Mais c’est si bon, et il est bon de se renouveler ! Celle-ci est toute simple, mais quelques ingrédients de qualité 🍅🍅 suffisent bien souvent à rendre un plat savoureux n’est-ce-pas …. Cette fois-ci, il me restait des oignons fondus qui ont fini en fond de tarte, de belles tomates cerises, j’ai également acheté cette année un pied de basilic nain très odorant dont les feuilles sont venues parfumer ma tarte, et un peu de cassonade pour la caramélisation. Peu d’ingrédients donc, mais que de saveurs !!
Pour une tarte de 24 cm de diamètre
– 1 pâte feuilletée pur beurre
– 500 gr de tomates cerises rouges et jaunes
– 2 cuil. à soupe de fondue d’oignons (soit 1 gros oignon doux)
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive (plus 1 pour la fondue d’oignons)
– 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuil. à soupe de cassonade
– quelques feuilles de basilic
– sel, poivre
Etaler la pâte feuilletée, piquer le fond. Conserver au frais.
Pour la fondue d’oignon, éplucher et émincer l’oignon. Le faire fondre environ 30 minutes dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°.
Pendant ce temps, laver les tomates, puis les sécher. Les couper en deux puis les mélanger dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.
Etaler la fondue d’oignons sur la pâte, recouvrir des tomates, côté bombé vers le haut, parsemer de cassonade puis enfourner pour 25 à 30 minutes.
Rajouter les feuilles de basilic avant de servir.
Les filles, à table ! 
J’adore ta tarte , elle est si jolie et certainement savoureuse, bisou
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Belle et bonne quoi de mieux bisou
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Super cette petite tarte avec ces oignons caramélisés, sans crème ou autre appareil, à essayer pendant qu’il y a plein de tomates cerise au jardin. Merci pour l’idée
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Elle est belle comme tout cette tarte avec ces petites tomates cerises.
Bisous, Doria
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Peu d’ingrédients mais une recette efficace et goûteuse à la clé ! Ta tarte est si jolie avec ces tomates cerises rouges et jaunes !
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Je la trouve magnifique et en plus elle doit être savoureuse à souhait..tu me donnes envie de passer à table..
Bisous et belle soirée
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Comme elle est belle avec toutes ces couleurs !
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voilà un joli régal, bisous
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une jolie tarte et délicieuses tomates
Une bonne soirée bises
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HUMM J ADORE
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Superbe tarte à la tomate !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Les tartes à la tomate je ne m en lasse pas, cette version avec le confit d oignon me plait bien! Bises
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Merci Brigitte !
Ici pas de probleme d’approvisionnement 😉
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J’en ai fait aussi aux tomates cerises. Je trouve que c’est tellement jolie à l’oeil avant d’être bon en bouche. La tienne est gourmande à souhait. Gros bisous Brigitte
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Ta tarte est superbe ! C’est vrai que la tarte aux tomates est un classique toujours apprécié et c’est pratique pour écouler le trop plein de tomates du potager.
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Une tarte toute simple et superbe! bon dimanche
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coucou Brigitte
elle est superbe ta tarte avec ces belles couleurs et croustillante avec la pâte feuilleté
bisous
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J’adore le visuel de ta belle tarte. Comment veux tu qu’on y résiste? Je n’essaye même pas. Bisous
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Très jolie cette tarte !!!
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