J’aime tous les choux, c’est non seulement bon mais c’est sain !! Alors lorsque j’ai trouvé il y a quelques jours dans mon petit supermarché bio de beaux choux-raves, je n’ai pas résisté … Mais ensuite je les cuisine comment !! Petit tour sur le net donc, et avec le temps gris et frais, l’idée d’un bon gratin s’est imposée, en piochant des idées par ci par là, et surtout en faisant avec ce que j’avais sous la main … Et bien, je dois dire que c’est bon, très bon même !! Et si l’on ne trouve pas de scamorza, une bonne mozzarella fera parfaitement l’affaire …
J’en profite pour rajouter cette recette à Cuisinons de saison en novembre
Pour 4 personnes
– 2 petits choux-raves
– 4 pommes de terre
– 250 gr de scamorza fumée
– 30 cl de crème fleurette
– thym
– sel, poivre
Eplucher les choux-raves et les pommes de terre. Les couper en tranches fines et les faire cuire dix minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Couper la scarmoza fumée en tranches.
Dans un plat à gratin, verser un fond de crème, déposer la moitié des pommes de terre et des choux-raves, recouvrir de la moitié du fromage et parsemer d’une cuillerée à café de thym. Rajouter les légumes restants, le fromage et verser la crème. Saler et poivrer.
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Déguster bien chaud.
Les filles, à table ! 
Bon eh bien tu m’as aidé à prendre une décision sur le chou rave ! Je me demandais si j’allais le laisser car il est dédaigné depuis le début ! Tu me diras il faut en trouver et ça ce n’est pas forcément évident !! Ta recette sera peut être la seule que l’on aura ..
C’est appétissant comme gratin et je ne vois pas pourquoi ce ne serait pas bon !! Tu es la plus forte Brigitte !! un grand merci ! gros bisous
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J’avais vu en effet qu’il était bien seul !! Mais tu as raison, il n’est pas facile à trouver, surtout chez nous, je n’en ai trouvé que dans mon magasin bio à Tarnos !! Il a un goût bien particulier, et on a vraiment aimé. De gros bisous Claudine
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Moi aussi j’aime les choux mais le chou-rave est encore un inconnu pour moi. Je n’ai pas encore osé le glisser dans mon panier. Ta recette m’incite vraiment à sauter le pas car elle a l’air délicieuse et bien de saison !
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Essaie et tu verras, c’est très bon !! Bises et bonne journée Marion
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hummmm super gourmand , a tester tres vite
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Hummmm,j’adore ces gratins conviviaux qu’on sert dans le plat à table !!! Une bien jolie recette Brigitte !!! Bisouxxxxx
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Je le trouve bien appétissant ce gratin…
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Très bonne idée la scarmoza fumée en gratin… ce doit être délicieux! 😋
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Je ne pense jamais au chou rave ! Ce n’est vraiment pas un legume qui m’attire mais en fait je ne sais pas pourquoi car ton gratin me fait bien envie. Bisous Brigitte
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j’adore le chou rave et ton gratin est splendide
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Je consomme toujours le chou rave cru.
Grâce à ta recette, je vais pouvoir le goûter cuit.
Merci Brigitte.
Bon après midi, bises.
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miam miam un plat bien réconfortant comme je les aime.
bises, bon lundi
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un gratin très gourmand!!!!! bisous
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Et bien figure toi que je n’en ai jamais mangé. Il va falloir que j’essaie. Bisous
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c’est tout à fait le genre de recettes que j’aime, il faut à tout pris que je trouve des choux raves je n’en ai pas encore cuisiné cette saison et pourtant j’y pense sovuent.
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Il est original ce gratin, je le goûterais bien ! Bises
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Sympa aussi avec le petit gout fumé de la scarmoza bisous
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