Il fait beau, il fait chaud et les gariguettes sont là, on ne va pas s’en priver !! Un petit dessert tout en fraîcheur comme je les aime et qui nous a régalé. Façon fontainebleau, beaucoup de douceur donc, et la petite touche de citron vert qui vient donner du peps à l’ensemble, c’est bien bon !
Pour 6 coupes
– 250 gr de gariguettes
– 1 citron vert bio de préférence
– 350 gr de fromage blanc de brebis
– 30 cl de crème fleurette
– 100 gr de crème fraîche épaisse
– 50 gr de sucre blond
– 30 gr de sucre glace
– 2 cuil. à soupe de sirop de rose
– 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
Rincer les fraises sous un filet d’eau puis les équeuter et les couper en deux.
Laver le citron vert, le sécher puis prélever le zeste. Récupérer le jus.
Ajouter le jus et la moitié du zeste aux fraises, puis le sirop de rose et le sirop d’agave. Bien mélanger et réserver au frais.
Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc, la crème épaisse et les 50 grammes de sucre blond.
Monter la crème fleurette au fouet en chantilly, ajouter le sucre glace, battre à nouveau puis incorporer délicatement au mélange fromage blanc.
Déposer la moitié de la crème en la répartissant dans les 6 coupes, déposer ensuite les fraises (garder un peu de jus) et terminer par la crème. Garnir le dessus des zestes de citron vert réservés ainsi que du jus des fraises.
Placer au frais jusqu’au service.
Les filles, à table ! 
Merci pour le recette !!
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Ces petits dessert ont du avoir du succès.
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Tu as bien raison avec ce soleil on a envie de fraîcheur et de ces premières fraises bisous
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J’aimerais qu’une verrine traverse mon ordi Brigitte, c’est possible ?
Gros bisous
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Ça serait bien hein !! Des bisous Martine
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Une belle recette de saison, parfaite avec l’arrivée de la chaleur 🙂
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et bien voilà qui fait envie!!!
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Le printemps en personne , gourmand, léger, servi dans de délicats contenants
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de jolis verrines et excellent fruit et oui le soleil chauffe
excellent après-midi
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oh que ça me donne faim là toute de suite
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coucou très tentante et rafraîchissante ta recette 🙂
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Joli dessert frais et fruité 🙂
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Hum j’ai envie d’y plonger ma cuillère, cela me fait terriblement envie
Bises et belle soirée
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De jolies coupettes gourmandes et bien de saison!! Profitons de ce beau temps tant attendu! Bisous
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Très joli dessert !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Gourmandise et fraîcheur pour ce dessert que je gouterais volontiers
Bisous
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Très belle recette
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C’est une pure gourmandise comme dessert ! J’aime beaucoup !
Bisous, Doria
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Très très jolies verrines, un superbe dessert, les fraises regorgent sur les élals et il faut en profiter !
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Elles sont bien jolies tes coupes, un délice qui sent bon le printemps ! Bises
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Ta recette est absolument magnifique !!
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Une préparation aérienne joliment colorée par les fraises de saison, le visuel de ce dessert printanier est vraiment très joli! Bonne soirée Brigitte bisous
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elles me donnent bien envie tes petites coupes fraîcheur 🙂 hummmmmmm , par contre je n’ai jamais utilisé l’eau de rose, je me demande ce que ça donne 🙂 bisous
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