Un petit dessert à IG bas, idéal pour terminer un repas sans culpabiliser … Je suis dans ma période desserts légers, l’alliance poires / coco est très savoureuse. J’en profite pour vous dire que je mets le blog en pause, peu de moments de libre pour y consacrer du temps en ce moment, quelques jours de vacances du côté de la belle Toscane la semaine prochaine, j’espère revenir d’ici une quinzaine de jours. En attendant, si vous cherchez des recettes d’agneau pascal, de chevreau, et pourquoi pas quelques douceurs , n’hésitez pas à vous promener sur le blog, il suffit d’aller dans la barre de recherche. De belles vacances (si vous en prenez 😉) et de belles fêtes pascales à toutes et tous 😊.
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison.
Pour 4 personnes
- 4 poires
- 125 gr de poudre d’amande
- 70 gr de sucre de coco
- 80 gr de purée d’amande
- 1 cuil. à soupe de farine de coco
- 1 cuil. à café d’huile de coco
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 20 cl de crème de coco très froide
- 1 cuil. à soupe de sirop d’agave
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher les poires puis les couper en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle et y faire revenir les poires avec la vanille et la cannelle pendant environ 5 minutes. Mélanger de temps en temps.
Préparer le crumble. Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre de coco et la farine de coco. Ajouter la purée d’amande et mélanger l’ensemble avec les doigts, jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse, avec quelques morceaux.
Dans un plat allant au four, déposer les poires et les recouvrir du crumble. Enfourner pour 20 minutes environ.
Monter la crème de coco au batteur, comme pour une chantilly, en y ajoutant la cuillère à soupe de sirop d’agave. Conserver au frais jusqu’au service.
Servir le crumble tiède, avec une belle cuillère de crème coco.
Les filles, à table ! 
Un délicieux dessert qui me plait beaucoup..Repose toi bien
Bises
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Chez nous aussi on mange un peu plus light ces jours-ci!! Un joli dessert qui reste bien gourmand! Bises
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En ce moment, tu fais attention à ta ligne mais tes recettes restent toujours gourmandes Brigitte. Comme tu as de la chance d’aller en Toscane, j’adore cette région. Si tu veux quelques adresses : huile, vin, je peux t’en donner 🙂 Gros bisous Brigitte et très très bonnes vacances. Ah si j’étais une petite souris, je sauterais dans ta valise ….Enfin, je finirais peut être très mal car tu ne me reconnaitrais pas 🙂
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Il est parfait ce dessert léger et savoureux! bonnes vacances dans cette merveilleuse région qu’est la Toscane
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sympa ton dessert et profitez de vos vacances en Toscane, gros bisous
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Très gourmand, j’adore, bisou
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Une version a IG bas des plus sympathique ! Bonnes vacances et bon séjour en Toscane, profite bien et a bientôt! Bises
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Très bonnes vacances
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Hummm !merci pour ce petit cadeau avant que tu ne partes en vacances. Je vais m’empresser de l’inscrire sur cuisinons car moi les crumbles j’adore et celui ci me parait fort parfumé et fameux !
Repose toi bien Brigitte et j’espère que tu pourras complètement déconnecter et profiter de ces bons moments, Bon voyage ! gros bisous
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C’est un crumble de poires exotique avec la coco que tu nous as fait.
Bises
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hummm un régal ce crumble, j’adore et bonnes vacances à toi, moi ce sera la semaine prochaine!!!! bisous
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Et en plus l’assiette est magnifique, c’est parfait !
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Ta pâte à crumble est très intéressante et elle doit être délicieux ! On peut s’en servir avec d’autres fruits bien que le crumble de poires soit un must…
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Un dessert bien gourmand qui fait envie ! bisous
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Très joli dessert !! Profite bien de tes vacances toscanes… Bises
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Ce crumble est juste magnifique, il fait très envie. Bravo !
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IG bas mais plein de gourmandise tout de même et c’est comme ça que j’aime me faire plaisir aussi !
Merci Brigitte pour cette recette light, gros bisous 🙂
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Nul doute que l’association Poire/Coco doit être à tomber. Passe de très belles vacances… La toscane, tu vas tellement bien manger 😀
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Délectable ce crumble, j’en ajouterais dans tout!
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un dessert bien gourmand ! bisous et belle journée
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