desserts·fruits·gâteaux·recettes IG bas

Crumble de poires (IG bas)

crumble, poires, ig bas, les filles à table

Un petit dessert à IG bas, idéal pour terminer un repas sans culpabiliser … Je suis dans ma période desserts légers, l’alliance poires / coco est très savoureuse. J’en profite pour vous dire que je mets le blog en pause, peu de moments de libre pour y consacrer du temps en ce moment, quelques jours de vacances du côté de la belle Toscane la semaine prochaine, j’espère revenir d’ici une quinzaine de jours. En attendant, si vous cherchez des recettes d’agneau pascal, de chevreau, et pourquoi pas quelques douceurs , n’hésitez pas à vous promener sur le blog, il suffit d’aller dans la barre de recherche. De belles vacances (si vous en prenez 😉) et de belles fêtes pascales à toutes et tous 😊.

Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison.

LOGO CUISINONS DE SAISON la communaute P

Pour 4 personnes

  • 4 poires
  • 125 gr de poudre d’amande
  • 70 gr de sucre de coco
  • 80 gr de purée d’amande
  • 1 cuil. à soupe de farine de coco
  • 1 cuil. à café d’huile de coco
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 20 cl de crème de coco très froide
  • 1 cuil. à soupe de sirop d’agave

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les poires puis les couper en petits morceaux.

Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle et y faire revenir les poires avec la vanille et la cannelle pendant environ 5 minutes. Mélanger de temps en temps.

Préparer le crumble. Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre de coco et la farine de coco. Ajouter la purée d’amande et mélanger l’ensemble avec les doigts, jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse, avec quelques morceaux.

Dans un plat allant au four, déposer les poires et les recouvrir du crumble. Enfourner pour 20 minutes environ.

Monter la crème de coco au batteur, comme pour une chantilly, en y ajoutant la cuillère à soupe de sirop d’agave. Conserver au frais jusqu’au service.

Servir le crumble tiède, avec une belle cuillère de crème coco.

crumble, poires, ig bas, les filles à table
crumble, poires, ig bas, les filles à table
crumble, poires, ig bas, les filles à table
crumble, poires, ig bas, les filles à table

20 commentaires sur “Crumble de poires (IG bas)

  1. En ce moment, tu fais attention à ta ligne mais tes recettes restent toujours gourmandes Brigitte. Comme tu as de la chance d’aller en Toscane, j’adore cette région. Si tu veux quelques adresses : huile, vin, je peux t’en donner 🙂 Gros bisous Brigitte et très très bonnes vacances. Ah si j’étais une petite souris, je sauterais dans ta valise ….Enfin, je finirais peut être très mal car tu ne me reconnaitrais pas 🙂

    J'aime

  2. Hummm !merci pour ce petit cadeau avant que tu ne partes en vacances. Je vais m’empresser de l’inscrire sur cuisinons car moi les crumbles j’adore et celui ci me parait fort parfumé et fameux !
    Repose toi bien Brigitte et j’espère que tu pourras complètement déconnecter et profiter de ces bons moments, Bon voyage ! gros bisous

    J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.