Hier le Maroc, aujourd’hui l’Inde avec le curry, les défis sont très colorés en ce moment, pour le plus grand plaisir de nos papilles 😋. Pour cette 54 ème édition, Virginie, notre marraine, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là et dont les créatrices du jeu sont Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, a choisi le thème du curry. Plein de bonnes recettes en perspective !
Pour illustrer ce thème, j’ai choisi le butter chicken, réalisé avec du garam massala. En Inde, le terme massala, qui signifie mélange, désigne les assemblages d’épices. Ces assemblages d’épices sont colorés, parfumés, doux ou épicés , selon le met auquel ils sont destinés et selon leur ville d’origine. Ce qu’en Europe donc nous nommons curry est au départ un massala qui doit son nom aux feuilles de cari qui entrent dans sa composition. J’ai un peu hésité je l’avoue, mais pour en avoir déjà goûté, je me suis dit que ce plat illustrait parfaitement le thème.
Les filles, à table ! 