glaces

Glace au café

Glace au café

L’été est enfin là, pour la chaleur on verra plus tard 😕, cela ne m’empêche quand même pas de sortir ma turbine à glace ! J’ai beaucoup fait de crèmes glacées aux fruits ces derniers temps, aux fraises (la recette est ici), puis aux framboises, il va d’ailleurs falloir que je vous la partage bientôt, elle est excellente, mais cette semaine j’ai eu envie d’une bonne glace au café. Et qui dit café chez moi, dit Malongo, ce café qui me suit depuis très très longtemps. J’ai choisi des dosettes Italian Style, pour un bon gelato al caffè, histoire de faire une petite balade du côté de l’Italie, les glaces sont un tel régal là-bas … Une recette parfaite pour les amateurs de café !!

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défis culinaires·desserts

Mousse au café à l’orientale – Recettes autour d’un ingrédient #55

Mousse café et cardamome

Nous voici de retour pour la 55 ème édition de Recettes autour d’un ingrédient dont les créatrices du jeu sont Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de ce mois-ci, Lina du blog Chaud patate, nous a invité à concocter une petite recette autour du café. Je suis partie sur plusieurs idées avant de me décider pour ces petites mousses qui s’inspirent du café arabe avec l’ajout de la cardamome, une épice que j’utilise assez rarement mais que j’apprécie, elle a du caractère … Les mousses sont très peu sucrées, c’est comme ça que je les aime !!

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crèmes et panna cotta·desserts·Multi Délices

Petites crèmes au café

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Des petites crèmes au bon goût de café, un café ici qui nous vient tout droit de Cuba, une île qui m’a enchantée !! J’ai utilisé pour ces crèmes une marque de café qui me tient à coeur ( Malongo pour ne pas la citer, mais non je ne suis pas sponsorisée …. ), un café qui me suit depuis plus de 20 ans, certes pas aussi connu que certaines grandes marques, mais excellent et avec une belle offre bio et équitable. J’ai donc pensé qu’il serait parfait en dessert, et il l’a été.

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