Et si on se préparait une bonne assiette de pâtes pour démarrer la semaine !! J’ai juste la recette qu’il faut … Lorsque je suis pressée, un peu à court d’idées, elle me dépanne toujours bien, sans compter que c’est super bon !! Je la tiens d’un petit livre des soeurs Scotto qui est paru il y a quelques années déjà « Gourmande et pressée ». Le titre veut tout dire !! C’est une cuisine très méditerranéenne, où les épices ont la part belle. Et puis le thon, la tapenade … un avant-goût des belles et longues journées à venir.
Étiquette : câpres
Saumon gravlax
Pendant les fêtes de fin d’année, je prévois toujours un repas poisson, c’est non seulement digeste mais ça permet aussi de se lâcher sur les chocolats et autres petits gâteaux sans trop culpabiliser !! Alors plutôt que d’acheter du saumon fumé, j’aime bien préparer ce petit saumon gravlax accompagné d’une bonne sauce à l’aneth. La préparation se fait 48 heures à l’avance, il n’y a plus qu’à découper son poisson le jour même !! Et c’est bon ……
Petit trio apéritif

Quoi de plus naturel que de commencer par l’apéro, surtout en ce mois estival !!
Des valeurs sûres, et méditerranéennes de surcroit, faciles à réaliser et toujours très appréciées.
Une tapenade classique pour commencer, puis une seconde un peu plus originale, artichauts/olives vertes et enfin un houmous, le tout accompagné de petits croutons et légumes au choix (carottes fanes, concombre,fenouil,chou fleur, poivrons, etc).


