apéros·Guy Demarle·tartes salées

Mini tartelettes façon pissaladière

Mini tartelettes façon pissaladière

Quoi de plus sympa que de proposer un bon petit apéro maison ! Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, je leur ai déjà fait part de ma décision de devenir conseillère Guy Demarle. En effet, après le CAP cuisine passé il y a un peu plus de deux ans maintenant, l’envie me titillait de faire autre chose. Et c’est en voyant nombre de blogueuses se lançant dans l’aventure que je me suis dit, pourquoi pas, l’investissement de départ est moindre, et je suis déjà convaincue de l’usage des moules Demarle, ayant moi même cédé à la tentation de quelques uns de ces moules. Il ne me reste plus maintenant qu’à vous convaincre 😊 avec mes petites recettes. Ceci est encore tout nouveau, mais je m’exerce avec les moules reçus pour en concocter quelques unes, tant salées que sucrées !

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Pissaladière d’aubergines et d’oignons doux

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Je sais, une pissaladière à l’aubergine, c’est assez inhabituel !! En fait, c’est une recette tirée d’un des premiers livres d’Alain Ducasse, « Méditerranéennes », où chaque produit est mis à l’honneur, en passant par l’histoire du produit, le point de vue du chef et enfin quelques recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Il utilise pour cette recette une pâte à pain que j’ai remplacée par une pâte feuilletée ( moi, la pissaladière, je l’aime comme ça !! ), et les olives niçoises par des olives mauves. Un petit régal, elle n’a pas fait un pli !!

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