Quoi de plus sympa que de proposer un bon petit apéro maison ! Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, je leur ai déjà fait part de ma décision de devenir conseillère Guy Demarle. En effet, après le CAP cuisine passé il y a un peu plus de deux ans maintenant, l’envie me titillait de faire autre chose. Et c’est en voyant nombre de blogueuses se lançant dans l’aventure que je me suis dit, pourquoi pas, l’investissement de départ est moindre, et je suis déjà convaincue de l’usage des moules Demarle, ayant moi même cédé à la tentation de quelques uns de ces moules. Il ne me reste plus maintenant qu’à vous convaincre 😊 avec mes petites recettes. Ceci est encore tout nouveau, mais je m’exerce avec les moules reçus pour en concocter quelques unes, tant salées que sucrées !
Pour un moule de 30 tartelettes
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 gros oignons doux (ou 3 moyens)
- 1 cuil. à soupe bombée de crème d’anchois
- 30 olives noires dénoyautées
- huile d’olive
- sel, poivre
Peler les oignons, les émincer finement.
Faire chauffer un beau filet d’huile d’olive dans une poêle, puis y faire revenir les oignons à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes. Ils doivent réduire et compoter. Ne pas oublier de remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, rajouter la crème d’anchois, bien mélanger puis saler (pas trop) et poivrer.
Pendant la cuisson, déposer le moule sur une plaque en alu perforée. Sortir la pâte feuilletée puis découper des cercles d’un diamètre de 6 cm, en foncer les moules. Pour remplir tous les moules, réétaler les chutes de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Répartir ensuite la fondue d’oignons puis placer une olive noire au centre de chaque tartelette. Réserver au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Quand le four est chaud, enfourner pour 15 minutes. Laisser légèrement tiédir avant de démouler.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé le matériel Demarle suivant (cliquer sur le lien pour visualiser les produits) :
- Plaque alu perforée
- Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA
- Découpoir rond cannelé Exoglass 6 cm
- Outil de fonçage
Si vous êtes intéressés par certains de ces moules, vous trouverez le catalogue en ligne dans l’onglet « conseillère Guy Demarle » sous le logo de mon blog en page d’accueil.
Si vous avez besoin de conseils ou d’informations sur les différents produits, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. D’autre part, si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre, que ce soit en atelier dans ma région, ou à distance en France et en Belgique.
Il est tout à fait possible de commander les produits sur la boutique en ligne (ici) et si c’est votre première commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction.
Si vous avez envie de participer à un atelier, je suis disponible sur le 40 (sud des Landes) et le 64 (Côte basque), et avec un peu d’organisation, sur Bordeaux …
Vôtre conseillère Guy Demarle : Brigitte Soyer
Les filles, à table ! 
Oh voilà de belles petites tartelettes de quoi se régalé pour l’apéritif
Bonne journée
Bisous
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J’adore les apéros, tes tartelettes sont parfaites pour se régaler
Bises
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Coucou Brigitte. Je suis ravie que tu intègres notre belle équipe Demarle et merci de ta confiance 🙂
Tes mini-tartelettes ne feraient pas long feu à la maison, j’adore ça.
Bonne fin de journée à toi. Gros bisous
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Merci Amélie 😊
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J’adore tes petites tartelettes, elles sont gourmandes et très jolies.
Bon week-end, bisous
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Je confirme c’est tout simplement délicieux pour un apéritif gourmand. Bisous ma Brigitte et belle fin de semaine
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un apéro sympa!
bonne journée
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Bravo pour ton nouveau job, j’imagine comme c’est passionnant quand on aime cuisiner! Bisous
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Ca sent bon l’apéro chez toi Brigitte 😀 Belle soirée, bisous
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Hum… j’adore ça, j’en fais aussi. Un délice !
Bisous Brigitte
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Oh la la j’adore le format mini et retrouver les délicieux parfums de la pissaladière à l’apéro est annonciateur d’une belle soirée ! Passe un bon week-end Brigitte, gros bisous
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Sympa pour les apéros 😍
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Des petites tartelettes qui donnent envie. Bises
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Tu as bien fait de céder à la tentation d’acheter ces moules Demarle car ce que tu as fait avec vaut le coup ! Je suis sûre de ne pas me tromper en disant qu’elles ont du très vite disparaitre !! J’aime tellement la pissaladière.
Je vois que tu utilises une crème d’anchois ? je n’en ai jamais vu. Moi je vais un pissalat mais du coup c’est plus long à faire alors je n’en fais plus. Cette idée vaut le coup sans aucun doute ! Merci Brigitte. gros bisous
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Coucou Claudine, oui j’utilise soit de la crème d’anchois en tube, soit je fais fondre dans mes oignons en fin de cuisson quelques anchois à l’huile, j’avais trouvé cette idée il y à longtemps lorsque j’habitais encore sur la Côte d’Azur ! De gros bisous
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merci !!
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J’ai plein de problèmes pour me connecter aux blogs wordpress. Je ne sais pas si mon commentaire est passé ou pas.. dis le moi le cas échéant. Bises
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Pour moi c’est bon, il est passé !
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ok merci. Je n’y comprends rien. Il faut à chaque message que je me reconnecte et que j’attende un code sur mon tél !! Trop pénible
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j’adore et en mini c’ets trop mignon
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Elles sont magnifiques ces tartelettes j’adore la pissaladière et cela fait longtemps que je n’en ai pas fait
tu me donnes envie d’en faire avec ta version
bisous ma Brigitte ❤
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Très mignonnes et gourmandes tes mini pissaladières ! Très sympa pour un buffet dinatoire aussi.
Bonne soirée, bises.
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Super idée! Je te fais de gros bisous ma Brigitte!
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De gros bisous à toi aussi
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Toujours un délice !
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Coucou, très sympa dans cette version. Bienvenue dans l’aventure Guy Demarle 🙂
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Merci 😊 !!
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