Pour changer un peu de la bûche, je m’essaie chaque année à d’autres desserts, et lorsque j’ai vu ce cheesecake de Noël sur le hors-série spécial fêtes du magazine Campagne Gourmande, je me suis dit qu’il n’était pas mal du tout, surtout que j’avoue avoir un gros faible pour les cheesecakes 😍. Je l’ai un peu mis à ma sauce en diminuant la quantité de sucre de moitié, la crème de marrons l’étant déjà assez, et en réalisant une chantilly à la crème de marrons qui n’apparaît pas dans la recette d’origine. J’ai trouvé l’appareil un peu plus compact que d’habitude, mais je dois dire que nous nous sommes quand même régalés, mon gendre a en plus rajouté de ma glace vanille maison, pour toujours plus de gourmandise ….

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