Cette année, nous fêtons Pâques très tôt, le 31 mars, et lorsque Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium nous a invité à voyager avec le thème « Pâques autour du monde » pour le défi du mois de mars du jeu Compile moi un menu (CMUM) dont les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?, j’ai été très agréablement surprise car j’avais bien envie de proposer quelques recettes différentes de nos habitudes pascales, et l’occasion de participer à ce sympathique défi tout trouvé !!

L’an dernier je vous emmenais déjà en Italie avec une jolie colombe de Pâques, cette fois-ci c’est en Grande-Bretagne que nous partons avec une recette de hot cross buns. Il existe de nombreuses recettes, j’ai pris la mienne sur un livre très gourmand « Babkas & autres délicieuses brioches ». Ce sont donc des petits pains briochés d’origine anglaise, garnis de raisins de Corinthe, parfumés aux épices, on y met aussi parfois des zestes de citrons et d’oranges confits (il n’y en a pas dans ma recette), et décorés d’une croix. Ils seront délicieux tout autant au goûter (le fameux tea time anglais) mais aussi pour un petit déjeuner gourmand, tartinés ou pas de confiture, c’est comme on veut. A déguster chauds, tièdes ou froids. Et je précise qu’ils sont hyper moelleux !

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