L’été , j’adore faire du houmous (recette ici), ça se laisse manger tout seul ! Mais comme j’achète des bocaux de pois-chiches de 400 gr en Espagne, il m’en reste toujours la moitié, qui finit bien évidemment en salade. Par contre, j’aime bien changer, et en me baladant sur le net la semaine dernière, je suis tombée sur cette salade de pois-chiches de Bernard, de l’excellent blog La cuisine de Bernard. Et recette non moins excellente !!
Le mois dernier, nous sommes partis nous balader une petite semaine au Portugal, plus précisément Lisbonne et ses environs. Je dois dire que je suis tombée sous le charme de cette ville, de son ambiance, et de sa nourriture bien évidemment !! En dehors de la morue, plat emblématique du Portugal, il y a également le poulpe, bien souvent présenté en salade. J’ai du en manger 4 à 5 fois durant mon séjour, j’adore ça ! Contrairement à la France où le poulpe reste quand même une denrée assez chère, il l’est beaucoup moins là-bas. J’ai donc essayé de reproduire une de ces salades, et c’est assez ressemblant …. J’y ajoute de la coriandre car, et j’ai été assez surprise, ils en mettent dans énormément de plats, chauds ou froids. Voilà donc ma petite salade !
Les filles, à table ! 