Lorsque j’ai vu il y a quelques jours le gâteau de Françoise sur son très joli ( et très gourmand !!) blog Pounchki, je n’ai pas pu résister !! J’adore les mirabelles, et toutes les nouvelles recettes sont les bienvenues. Et bien je n’ai pas été déçue, un vrai délice, parfumé à souhait et super moelleux. Je mettrai peut être plus de fruits une prochaine fois, mais parce que j’aime qu’il y en ait beaucoup …. Françoise ne le précise pas, mais je l’ai retourné après cuisson afin d’avoir les mirabelles sur le dessus, à la manière d’un gâteau renversé.
Pour 6 à 8 personnes
– 400 gr de mirabelles
– 4 oeufs
– 140 gr de cassonade
– 185 gr de beurre
– 215 gr de farine
– 2 cuil. à café de levure chimique
– 1 cuil. à soupe d’arôme vanille
– sucre glace
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les jaunes des blancs d’oeuf, réserver ces derniers.
Mélanger les jaunes avec la cassonade jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-onde, puis le rajouter au mélange ainsi que la vanille.
Mélanger la farine et la levure, puis incorporer peu à peu au mélange précédent.
Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement.
Laver les mirabelles, les essuyer et les dénoyauter. Les disposer dans le fond d’un moule beurré, puis les recouvrir de la pâte.
Enfourner pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.
Attendre quelques minutes, puis démouler sur le plat de service. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Les filles, à table ! 
Coucou Brigitte, merci pour ce partage savoureux, il est super beau ce gâteau et doit être bien parfumé. Si tu le souhaites je mets en avant le travail des autres blogueurs culinaires le 14 pour fêter les 5 ans de mon site. Si tu veux y participer, bienvenue à toi. Gros gros bisous
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Ce serait avec plaisir !! Que faut-il faire ? Gros bisous Sophie
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Oh qu’il est beau ton gâteau !! je suis vraiment contente qu’il t’ait plu et je te remercie pour ta confiance 🙂 je te chipe une photo pour la prochaine mise à l’honneur ^^ gros bisous et belle soirée
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Avec plaisir !! Et tellement bon !! Gros bisous
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Ce gâteau est magnifique et c’est vrai que retourné, ça lui va Bien aussi. Bises, carole
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Et surtout très moelleux et très bon !! Bisous
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oh la là… j’adore ce genre de tartes, merci pour la recette
bel aprés midi
rosa
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Merci Rosa, bisous
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Les mirabelles donnent toujours de merveilleux desserts !! ton gâteau est magnifique Brigitte ! Il me semble nécessaire effectivement de le retourner pour lui donner ce look si sympa ! Ainsi on dirait un peu une tatin !! Comme il devait être bon ! Gros bisous Brigitte
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Délicieux !! Et je peux dire un grand merci à Françoise pour la découverte de ce gâteau ! Gros bisous Claudine
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Avec la cassonade et la vanille, ce gâteau doit avoir un doux parfum qui s’accorde à merveille avec les mirabelles.
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Tu as entièrement raison !! Bises
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Un joli gâteau de saison. Bisous
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De saison et délicieux !! On s’est tous régalé ! Bisous
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Très gourmand ce gâteau!
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Exactement !! Bisous
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Je raffole des mirabelles, alors une part sera la bienvenue!
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Elles sont discrètes mais bien présentes !! Bisous
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J’en aurais volontiers fait mon 4 heures…
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C’est ce qu’on a fait !! Bises
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Qu’est-ce qu’il est beau!! Le sucre roux lui donne une jolie couleur brune! Il doit être délicieusement parfumé! Bonne soirée
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Très parfumé, et avec le fruité des mirabelles, un régal ! Bises
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il est sublime ton gâteau ! bisous
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Merci Virginie !! Bisous
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Il me plaît ce gâteau !
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Tant mieux !! Car il est très bon ! Bises
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il a l’air extra ! je goûterai bien une part 🙂
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Avec plaisir ! Bisous
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il est sublime ton gâteau ^^
je t’en piquerais bien un bout là ;-D
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Quand tu veux !! Bisous
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Magnifique ton gâteau avec ces belles mirabelles, il me donne trop envie !! Je n’en ai toujours pas mangé une seul, il faut que je me dépêche !! 😉 Bisous Brigitte
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Dépêche toi alors, la saison est tellement courte !! Bisous Corinne
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moi aussi j’aime les mirabelles je n’en trouve pas dans ma region mais ce gateau est une tuerie !
grosse bise ma belle
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C’est bien dommage que tu n’en trouves pas, c’est tellement bon les mirabelles ! Bisous
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J’adore les mirabelles ce gâteau à l’air moelleux je vais tester très vite pensés tu que je puisse remplacer l’arome vanille par du rhum? Bisous😊
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Coucou Annick, bien sûr que tu peux, ce sera aussi très bon ! Moi aussi j’adore ces beaux petits fruits bien dorés, j’en profite un maximum ! Gros gros bisous
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Superbe gâteau qui me plairait de déguster !
Bisous, Doria
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Merci Doria ! bisous
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Il est superbement appétissant, et parfait pour savourer les dernières mirabelles !
Bises.
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Oui, il faut faire vite !! Bisous
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qu’il a l’air boon =)
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Il est magnifique ton gâteau de saison, j’ai envie de te piquer une belle part. Bisous
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rhooo comme il doit être bon, j’accepterai avec plaisir une belle part. Bravo à toutes les deux. Bisous
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Ce gâteau a l’air délicieux! J’adore les mirabelles, malheureusement cette année n’a pas été très bonne 😦
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Miam ça donne envie d’en manger !!
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il a l’air si moelleux ! je peux en avoir une part s’il te plait ?
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Ce gâteau est superbe. Ta recette tombe à pic il me reste pas mal de prunes au jardin.
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C’est un très beau dessert
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Moi qui aime tellement les mirabelles, je ne résiste pas à ton gateau. bisous
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hummmm ça doit sentir bon à l’ouverture du four!!!! gros bisous
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C’est vrai qu’il est séduisant ton gâteau. Il a tout pour nous plaire. Merci Brigitte
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Coucou et bon week end!
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je crois bien que je ne pourrais pas en refuser une belle part!!!
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Les jolies photos 😉 il fait vraiment envie ce gâteau. Bisous
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Ca fais longtemps que j’ai envie de tester! Merci pour ta recette!
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J’adore ton gâteau ! Tout ce que j’aime : bien épais, moelleux, avec des fruits… Et Hop dans mes favoris ! A tester 🙂
Bonne soirée !
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