Mini tartelettes au confit d’oignon et au chèvre

IMG_5098

Une petite recette facile mais gourmande pour l’apéritif , que l’on peut également décliner en entrée en utilisant des moules à tartelette. L’association du chèvre aux oignons confits est toujours très appréciée chez moi !! Et à manger encore tiède pour plus de gourmandise !!

Pour une bonne vingtaine de mini tartelettes

– 1 pâte feuilletée pur beurre
– 2 gros oignons doux
– 1 cuil. à soupe de sucre
– 1 bûche de Sainte Maure de Touraine
– sel
– huile d’olive

Eplucher et émincer les oignons.

Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, et y faire revenir les oignons. Ajouter le sucre et saler. Laisser compoter à petit feu pendant environ 45 minutes en remuant souvent pour éviter qu’ils n’attachent. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Découper le fromage en autant de rondelles que de moules à remplir.

Etaler la pâte feuilletée, découper des cercles d’un diamètre légèrement supérieur aux moules (j’utilise un cercle de 5 cm de diamètre). Remplir les empreintes avec la pâte, puis déposer une cuillère à soupe d’oignon confit et une rondelle de chèvre.

Enfourner pour environ 20 minutes.

IMG_5097

IMG_5100

12 réflexions au sujet de « Mini tartelettes au confit d’oignon et au chèvre »

  1. J’adore ta recette 🙂 Avec tous les ponts du mois de mai, il y a plein d’apéros à prévoir. J’en ai testé ce midi aussi, j’essaierai surement ta recette ce mois-ci. Bisous ma belle

    J'aime

  2. Ping : guide de fruits et légumes saisonniers: mai | Savormania

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s