En recevant le dernier Saveurs, une des recettes m’a immédiatement interpelée. Dans la rubrique « Dans ma cagette« , une recette mêlant poireaux, haddock, pommes de terre et curry, il n’en fallait pas plus pour me mettre l’eau à la bouche, surtout que je venais d’acheter un beau filet de haddock. J’ai toutefois remplacé la pomme de terre par de la patate douce, et ajouter de la crème de coco, qui se marie parfaitement avec mon curry doux. C’est dommage, les photos ne rendent pas, pas toujours facile de prendre un potage en photo, il va falloir me croire sur parole !!
Je partage cette recette sur Cuisinons de saison en février.
Pour 4 personnes
– 1 patate douce de 350 gr
– 3 beaux poireaux
– 250 gr de haddock
– 15 cl de crème de coco
– 2 cuil. à soupe bombée de crème épaisse
– 1 cuil. à soupe de curry doux en poudre
– huile d’olive
– sel, poivre
Eplucher la patate douce, la couper en morceaux. Nettoyer les poireaux et les émincer en rondelles assez fines.
Dans une cocotte, faire chauffer 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile et y faire revenir les poireaux pendant 5 minutes. Ajouter les dés de patate douce et le curry, bien mélanger. Mouiller à hauteur et faire cuire à couvert 20 minutes.
Pendant ce temps, retire la peau du haddock et le couper en cubes. L’ajouter à la soupe au bout des 20 minutes de cuisson, ainsi que la crème de coco et la crème fraîche.
Poursuivre la cuisson 10 minutes. Goûter et assaisonner en sel et poivre.
Servir bien chaud.
Les filles, à table ! 
Ah oui, je comprends pourquoi tu as aimé cette soupe , j’en aime aussi les saveurs en grande fan du haddock
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Tu le sais j’adore ce poisson et j’adore aussi les poireaux. Je suis comblée avec cette soupe. Parfumée au curry ce doit être tout à fait délicieux ! Tu as eu là une merveilleuse idée ! Merci beaucoup Brigitte, je l’inscris avec grand plaisir à cuisinons de saison ! le poireau a la cote en ce moment !! gros bisous, bonne journée
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Et bien je te crois sur parole même si je trouve tes photos très jolies ! Aujourd’hui il floconne et il fait froid chez moi, alors un bol de ta délicieuse soupe serait le bienvenu ! Bonne journée, gros bisous
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Tu as bien fait de remplacer les pommes de terre par les patates douces. Cela apporte douceur avec le curry. Les saveurs doivent être très agréables en bouche. Belle journée
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en effet elle est très alléchante cette petite soupe!!!!! bisous
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très jolie soupe tout ce qu’il faut par le temps qu’il fait chez moi
excellent après-midi
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tu vas pas me croire!!! j’ai une idée du goût mais en fait je n’ai jamais gouté au haddock!! du coup je suis curieuse!!
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une belle soupe, mais je passe pour aujourd’hui
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Je suis certaine qu’elle est délicieuse cette soupe ! Tout plein de parfums différents qui doivent se mêler de manière harmonieuse. Avec la neige qui est tombée aujourd’hui, je regrette de ne pas avoir sous la main les ingrédients pour la faire ce soir… Gros bisous Brigitte
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Un bel accord de saveurs.Ca plairait chez moi aussi bisous
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C’est marrant j’ai fait une soupe poireaux patate douce et je me suis régalée mais je n’ai pas pensé au Haddock, c’est une belle idée cela doit la rendre encore plus savoureuse
bises et belle soirée
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C’est une soupe bien réconfortante par ces temps de froid.
Bisous, Doria
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Voilà une soupe originale !
Bonne soirée, bises.
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C’est un beau mélange de légumes. Tu as préparé une soupe bien originale. C’est important pour ne pas s’en lasser 🙂 Gros bisous
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je veux bien te croire sur paroles Brigitte mais les photos sont quand même très appétissantes!!!
bisous
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hummm, la bonne soupe !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Ta soupe doit être merveilleuse ! J’en suis sûre rien qu’en regardant le mélange que tu as fait, entre épicé (doucement), parfumé avec les légumes, crémeux (avec la noix de coco), fumé et marin avec le haddock… y a tout là pour se régaler. Merci pour ta belle recette ma Brigitte, gros bisous
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Aussitôt lue, aussitôt faite ! c’est délicieux
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2018/02/06/36118501.html
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Merci Irisa pour ton retour, je suis ravie que tu te sois régalée autant que nous !!
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coucou Brigitte !
tres bonne soupe comme je les aime un regal pour les papilles avec du haddock que j’apprécie particulierement
bisous
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Tiens tiens tiens, du haddock ! Mais oui, quelle bonne idée !
Merci et bonne journée.
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Toutes ces saveurs mêlées doivent en effet donner une soupe incroyablement bonne ! Bisous
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Miam, voilà une soupe gourmande et plein de saveurs ! Les modifications que tu as apporté ont du l’améliorer de façon notable.
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alors moi je te crois sur parole, parce que tout tes ingrédients me parlent…bisous 🙂
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Nous te croyons sur parole ! Crème de coco et curry font bon ménage. Alors avec de légumes et du haddock, ta soupe est irrésistible !
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hummmmmmm cette soupe aussi me plait 🙂 et comme le froid perdure…. alors l’envie reste ! je vais essayé de les faire ou au moins 1 durant ma semaine de vacance, car il faut que je m’y prenne de bonne heure pour la photo, sinon ayant un appareil simple l’image et jaune-orangé le soir 😦 bisous
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Merci beaucoup de nous avoir partagé cette délicieuse recette sur ton blog.
Je l’ai faite hier soir et c’était un vrai régal ! Je pense qu’elle fait désormais partie d’une de mes soupes préférées.
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Merci Lucie, je suis ravie et merci pour ce très gentil retour !! Très bonne journée
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