Après ma petite tarte au citron bergamote d’hier, voici une seconde recette avec ce bel agrume. Un petit dessert tout doux …. A réaliser pourquoi pas avec du citron vert, de l’orange sanguine, à défaut de bergamote. Je prends toujours une crème allégée, histoire de se faire plaisir sans culpabiliser !!
Pour 4 verrines
– 10 cl de jus de citron bergamote
– le zeste d’un citron bergamote
– 50 cl de crème fleurette légère
– 50 gr de sucre blond bio
– 3 feuilles de gélatine
Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Mettre la crème à chauffer doucement avec le sucre. Eteindre dès le début de l’ébullition.
Essorer la gélatine et la mettre à fondre dans la crème. Bien mélanger avant d’ajouter le jus de citron et le zeste.
Répartir dans les verrines, puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour quelques heures.
Avant de servir, rajouter quelques zestes sur le dessus.
Les filles, à table ! 
Si seulement l’homme de la maison aimait le citron ! J’en ferais bien tous les jours ….. remarque , je peux faire pour moi seule !
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Et bien moi aussi un mari qui n’aime pas le citron, et là il a aimé !!
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Le mien il aime ! tout comme moi et je n’ai qu’un regret : ne pas avoir ce bon citron ! Je pense que l’année prochaine ce sera la bonne cette fois ! très tentante cette panna cotta Brigitte ! merci ! gros bisous
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une panna cotta super belle et gourmande je plongerai bien ma cuillère!!
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Hum inutile de dire que tu séduis mes papilles bisou
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Hum inutile de dire que tu séduis mes papilles bisou
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jolie version de la panna cotta
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J’arriiiiiiiiiiiiiiiiive
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Voilà que j’ai envie de panna cotta au citron !! Je pense passer en cuisine 🙂 Belle journée
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C’est un dessert bien frais et bien délicieux.
Bisous, Doria
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jolis panna-cotta mais je ne connais pas ce citron
excellente soirée
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Moi qui ai envie de citron en ce moment ça me tente beaucoup ta petite recette toute en parfum. Bisous ma Brigitte
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J’aromatise toujours la panna cotta avec de la vanille.
Comme j’aime le citron, j’imagine comme cela doit être bon !
Je vais essayer 😉
Question bête : le jus de citron ne fait pas « brousser » la crème ?
Bonne soirée, bisous.
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A la bergamote, cette panna cotta, devait être délicieuse.. ce petit gout délicat est à tomber
bisous
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coucou Brigitte
ayaye je me servirais bien a travers l’écran j’adore la panna cotta et aussi les agrumes je suis certaine que ce dessert est une saveur en bouche
bisous
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Cc sa à l’air délicieux gros bisous bonne journée.
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ohh tu me fais trop envie avec tes desserts, la tarte juste en dessous aussi d’ailleurs. je crois que je vais aller vite fait dans mon mag bio pour acheter des citrons bergamotes 😉
bisous
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j’en ai fais une pour un dessert de noel , un régal!!! bisous
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Oh comme c’est appétissant et très gourmand !
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Hum j’aime beaucoup le citron alors je fonds devant tes belles verrines, j’y plongerai bien ma cuillère cela doit être frais et léger
Bises et belle soirée
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On ne t’arrête pas avec le citron bergamote ! Ta version de panna city à est bien sympathique et bien savoureuse ! Bonne journée bises
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Je raffole des panna cotta et j’en fais souvent. Bisous
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un délice ta panna cotta au citron Brigitte j’adore, je n’ai jamais goûté à la bergamote. Bonne soirée, bises
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C’est génial, je ne connaissais pas du tout. À essayer !
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Cette panna cotta m’a l’air délicieuse !
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Ce petit dessert-là aussi me plairait bien ! Bisous
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Ça donne envie
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Un dessert fondant et citronné comme je les aime; Je trouve que c’est une jolie façon de terminer un repas
Bisous
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Ou la la, j’ai la chance d’avoir des amateurs de citron à la maison, tes petites douceurs vont tout de suite dans mes favoris ! Bonne journée Bisous
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je craque pour tes panna cotta ! la bergamote et moi on s’adore !
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nous sommes en février , c’est la pleine saison de la bergamote . la semaine dernière j’ai testé et commenté votre tarte . nouvel essai avec cet agrume , mais cette fois pour votre panna cotta .
j’ai utilisé deux fruits et obtenu un peu plus de 10 cl de jus que j’ai filtré sur une passoire à thé , pour retenir d’éventuels petits pépins .
pour la crème j’ai pris de la crème normale , je ne suis pas trop pour les produits allégés et enfin pour la gélatine
j’ai dans mon placard de la poudre . 6g mélangés avec un peu d’eau et au frigo pour 30 minutes
j’ai ajouté la moitié des zestes dans la crème, sucre , jus de fruits et gardé la deuxième moitié pour la déco juste
avant de servir . une nuit au frais . un résultat au top avec un goût un peu acide et qui sort de l’ordinaire !!
en plus , recette rapide et très facile à réaliser
petite précision de puriste au passage , l’abréviation de l’unité de poids , gramme est g et non gr qui est
celle du grade , unité de mesure d’angle
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