Une belle botte de radis, une belle botte de petits navets nouveaux, et une belle recette issue du dernier Saveurs. Il ne m’en fallait pas plus pour passer en cuisine. Et presqu’aucun changement, juste une petite botte d’oignons nouveaux pour remplacer les oignons de la recette initiale. Et au final, une belle recette de saison …
Pour 4 personnes
– 2 coquelets
– 1 botte de navets nouveaux
– 1 botte de radis
– 1 botte d’oignons nouveaux
– 2 gousses d’ail
– 3 branches de romarin
– 2 feuilles de laurier
– 50 cl de bouillon de légumes bio
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher les navets, les couper en quatre. Laver les radis, les équeuter et les couper en deux dans la longueur. Laver les oignons et les couper en quartiers. Eplucher l’ail, le dégermer.
Dans une cocotte en fonte de préférence, ou pouvant aller au four, faire chauffer l’huile d’olive et y faire suer les oignons. Laisser revenir quelques minutes avant d’ajouter l’ail haché, bien remuer et placer enfin le coquelets. Les faire dorer sur toutes leurs faces.
Ajouter les légumes, le bouillon, le romarin, le laurier, saler et poivrer. Couvrir et enfourner pour 45 minutes. Retirer le couvercle au bout de 30 minutes.
Servir les coquelets découpés avec les légumes et le jus de cuisson.
Les filles, à table ! 
oh que ça me donne faim! j’arrive
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Comme elle me plait ta recette ! J’ai faim 😉
Bon appétit, bisous.
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Tiens, je n’ai jamais pensé cuire les radis, je découvre, un beau plat que voilà, merci !!
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Quel beau plat mijoté ! C’est idiot mais je n’ai jamais mangé de radis cuits ! Merci pour ce partage gourmand !
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Oh comme c’est appétissant, une belle recette que tu nous proposes encore..Je sors de table mais j’ai envie d’y retourner
Bises et bon mercredi
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Nous avons toutes les deux cueilli du romarin aujourd’hui 🙂 Bisous
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je vais essayer ce dimanche, j’adore ta recette
Gros bisous
rosa
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quelle belle cocotte printanière! je n’ai pas l’habitude de cuisiner ce genre de viande mais j’avoue que tu me donnes très envie de gouter!
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C’est printanier, complet et très savoureux ce plat !
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Elle me plait cette cocotte avec ses légumes nouveaux et une belle découverte ces radis cuits… j’ai bien envie de me laisser tenter… bonne soirée
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je viens de manger mais je me serais bien invitée chez toi 🙂
Bisous Brigitte
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Très jolie recette, je n’ai jamais goûté les radis cuit, cela semble bien sympa. Bises
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hummm ça sent toujours aussi bon chez toi 😉
bisous
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il y a toujours du bon chez toi des saveurs qui ne me laissent pas indifférente
bisous
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Superbe ta recette, elle me plait !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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Trés appétissante cette cocotte, et les petits radis doivent être bien bons ! Bises
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hummm ça sent bon le printemps chez toi!!! bisous
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J’aime beaucoup les plats qui mijotent durant des heures et en plus ça parfume toute la maison !
Bises
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C’est une très belle recette qui me met en appétit.
Bisous, Doria
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superbe plat pleins de bons légumes
excellent après-midi
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la volaille est une viande que j’affectionne, mais tu vas pas me croire, je n’ai jamais mangé de coquelet, même au resto !! bisous
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Une recette de saison très tentante
Bisous
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ta version de coquelets en cocotte est tentante et bien parfumée également
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bonne recette
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Recette préparée sans four (car en panne). Cuisson thermostat 2 sur 12, donc feu doux. Divin. Merci 🙂
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