Un gâteau très riche en fruits, trouvé chez Lou du blog Une aiguille dans l’potage, essayé déjà plusieurs fois, aussi bien aux pommes qu’aux poires. C’est la version aux poires que j’ai choisi de partager, on en profite encore avant l’arrivée des fruits d’été …. je vous laisse aller voir l’original chez Lou. Si vous aimez les gâteaux très fruités, ne passez pas à côté, c’est un délice !! J’ai ajouté un peu de Calvados, ce n’est pas une obligation, mais c’est pas mal … J’ai également choisi de mettre de la crème pour le nappage à la place du beurre, mais je vous le mets entre parenthèses, à chacun son choix !
Pour 8 personnes (un plat carré de 20 cm)
– 5 poires williams
– 60 gr de farine
– 75 gr de cassonade
– 60 ml de lait
– 40 ml d’huile neutre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
Pour le nappage
– 50 ml de crème fraîche (ou 40 gr de beurre demi-sel fondu)
– 50 gr de sucre
– 1 oeuf
– 1 cuil. à soupe de calvados
– quelques amandes effilées
Préchauffer le four à180°C.
Eplucher les poires, retirer le coeur et les couper en fines tranches.
Beurrer et fariner un plat carré de 20 ou 23 cm de côté.
Disposer les tranches de poires au fond du plat en plusieurs couches.
Préparer la pâte. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer l’huile et le lait, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger à nouveau pour homogénéiser le tout.
Verser la pâte sur les lamelles de poires ( il y a peu de pâte, celle-ci peut ne pas couvrir tous les fruits). Enfourner pour 20 min.
Pendant la cuisson, préparer le nappage. Mélanger le sucre, la crème, l’oeuf et le calvados puis verser la préparation sur le gâteau après les 20 minutes de cuisson.
Parsemer d’amandes effilées ou concassées et enfourner pour 15 minutes environ (10 minutes pour moi). Le gâteau doit être doré, avec des bords légèrement caramélisés.
Déguster le gâteau tiède sans le démouler ou à température ambiante.
Les filles, à table ! 
Hummmmmm… Ton beau gâteau me plait beaucoup !
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merci
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un très joli gâteau en plus il doit être bien moelleux
excellent après-midi
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hummmmmm pas fait en version poires ! bisous
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Coucou ma Brigitte. Je ne vois pas où tu utilises la crème. Et puis, vu que je n’ai pas de moule carré, il va me falloir résoudre un petit problème de calcul pour savoir lequel de mes moules rectangulaires je vais utiliser 😉 . Réponse urgente vu que nous allons à la coopérative laitière acheter notre crème demain 🙂 Bizzzz.
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Tu as raison, j’ai mis beurre fondu à la place de la crème, heureusement que je t’ai !! Je corrige tout de suite, la crème est dans le nappage. Et bon calcul … Gros bisous ma Catherine
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Tu titilles ma gourmandise et ma curiosité avec ton gâteau d’Eve ….Tu vas faire un carton plus fort qu’avec une pomme toi 🙂 Gros bisous
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Gros bisous Martine, et surtout très bonnes vacances !! Moi ce ne sera qu’en juin le petit voyage …
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Un dessert très gourmand, merci !
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Miam, quelle belle pâtisserie ! Bisous ma Brigitte et merci pour ce joli partage 🙂
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humm trop bon!!
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Moi j’adore les pommes et les poires alors c’est une très bonne réalisation pour mes papilles. Merci pour ta visite et ton gentil commentaire…
Bonne journée
Bises
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Hum tu me régale avec ce beau gâteau ! Riche en fruits comme j’aime ! A tester donc ! Bonne journée bises
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qu’il doit être bon ca gâteau je craque!
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ohlalala qu’il est gourmand ce gâteau!!!! bisous
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je prends ta version au calvados ! sa texture me laisse réveuse et les papilles alléchées !
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Un régal ce gâteau : vivement la saison des pommes !! Bisous
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Superbe gâteau mais sans amande pour ma part, je suis allergique 😉
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Superbe gâteau mais sans amande pour ma part, je suis allergique
L’admin de http://www.omothermix.com/fr/thermomix/
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Oh comme il est appétissant et gourmand ton gâteau ! Pour profiter des dernières poires de la saison, ta recette tombe bien !
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Il doit être très fondant ce gateau….ça me dirait bien de t’en piquer une part
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J’ai voulu t’envoyer une photo. Oh oui, je l’ai voulu ! Mais ils l’on mangé tellement vite qu’il n’en est rien resté 😉
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Ca m’a l’air bien gourmand… Merci pour la recette. Bonne journée.
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Bonjour,
je voudrais seulement vous dire que j’ai fais votre recette de gâteau d’Eve au poires et c’est un vrai délice. Je le referais sûrement.
Merci de partager et vous souhaite une belle journée.
Sandra
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Merci beaucoup Sandra pour ce retour, cela me fait toujours énormément plaisir ! Très bonne soirée
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