crèmes et panna cotta·desserts

Panna cotta au dulce de leche

IMG_4509

L’an dernier, ma fille est partie se balader en Amérique du Sud, un beau voyage de deux mois, et bien sûr, connaissant sa maman, elle m’a ramené d’Argentine notamment un délicieux dulce de leche, le vrai de vrai, et que c’est bon !! Il est resté dans mes placards jusqu’à cette délicieuse panna cotta qui me tentait depuis un petit moment déjà. De la pure gourmandise, pas léger léger, mais bon, une fois de temps en temps, un petit plaisir régressif ne fait pas de mal …

Pour 4 verrines

– 50 cl de crème liquide
– 100 gr de dulce de leche (ou confiture de lait) plus 4 cuil. à soupe
– 3 feuilles de gélatine

Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Mettre la crème à chauffer doucement avec les 100 grammes de dulce de leche. Mélanger jusqu’à ce que le dulce de leche ait entièrement fondu.

Essorer la gélatine et la mettre à fondre dans la crème, hors du feu. Bien mélanger.

Mettre une cuillère à soupe de dulce de leche au fond de chaque verrine.

Répartir ensuite la crème dans les verrines, puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour quelques heures.

On peut mettre le dulce de leche soit au fond des verrines, soit sur le dessus de la crème une fois refroidie, j’ai fait un mix des deux, tout est bon !!

IMG_4506IMG_4505IMG_4507IMG_4501

19 commentaires sur “Panna cotta au dulce de leche

  1. Ah nos enfants nous connaissent bien et nous aiment. Mon fils est pareil. Je ne connais pas cette confiture de lait mais je vois que tu t’es régalée …Ah tes desserts Brigitte, comme ils sont gourmands et font envie 🙂
    Gros bisous

    J'aime

  2. Le dulce de leche se fait facilement avec une boite de lait concentré sucré et une cocotte minute.
    Ma Brigitte, tu pourrais prendre un peu de repos ? Je n’arrive pas à réaliser toutes les bonnes choses que tu nous proposes 😉

    J'aime

  3. Ahhhh tu me fais tellement plaisir avec cette recette ma Brigitte! Le dulce de leche …autant de souvenirs! Merci pour ce nostalgique partage! Gros bisous.

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.