Je vous avais déjà proposé un cheesecake aux cerises l’an dernier ( ici ) mais sans cuisson et avec du chocolat blanc. Cette fois-ci ce sera cuit, mais revisité en cake. Je crois bien que j’ai complètement craqué sur cette recette, bien frais, encore meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur. J’ai fait comme pour un clafoutis en laissant les cerises entières, c’est un pur délice, surtout bien sûr si comme moi vous êtes fan de cheesecakes !!
Je propose cette recette à Cuisinons de saison en juin.
Pour 6 personnes
– 300 gr de cerises
– 1 citron bio
– 350 gr de philadelphia (ou St Môret)
– 200 gr de crème fleurette
– 2 gros oeufs
– 100 gr de cassonade
– 40 gr de farine
– 1 cuil. à café d’extrait de vanille
Préchauffer le four à 150°.
Dans un bol (KA pour moi), mélanger au fouet le philadelphia et la crème, ajouter le sucre le jus et le zeste de citron. Bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un, puis incorporer la farine.
Laver les cerises, les sécher puis les incorporer délicatement à l’appareil.
Beurrer un moule à cake, verser la pâte puis enfourner pour une heure environ.
Laisser refroidir avant de le mettre au frais.
Déguster bien froid, c’est meilleur.
Les filles, à table ! 
Une bonne idée pour utiliser les cerises de mon jardin bisous
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excellent dessert et délicieux fruit de saison
excellent après-midi bises
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Oh j’adorerais comme toi
Voilà une belle idée que je retiens
Gros bisous
Martine de Km0
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Cela doit être un pur délice ! Belle journée
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Comme il me plait ton cheesecake !
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Suberbe gâteau, un bon dessert avec des cerises, on se régale bien chez toi, bisou !
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HUMM QUELLE TENTATION
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Tu as toujours de bonnes idées pour nous mettre l’eau à la bouche ! On a de suite envie de t’en demander une belle part ! Les cerises ne sont pas très sucrées alors les mettre dans un dessert c’est super ! Merci brigitte, c’est pour moi le dernier jour, avant d’aller trouver le soleil (enfin j’espère) alors à dans 8 jours ! en attendant gros bisous
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Je trouve l’idée de faire un cheesecake dans un moule à cake très intéressante ! La texture a l’air parfaite.
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Super idée ! Bravo 🙂
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Tu me tentes bien avec ce dessert, j’adore !!!
Belle journée, bisous.
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oh lala ! le crémeux de ton cheesecake me fait rêver !
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Bonjour ! Très tentant ! On dénoyaute les cerises je suppose…
Nicole
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Bonjour Nicole, non je les ai laissées entières comme dans un clafoutis, mais on peut bien sûr les dénoyauter. Bonne journée !
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