Je n’ai pas encore eu le temps de vous souhaiter de belles fêtes, j’espère donc que ce réveillon de Noël s’est déroulé dans la joie, même en petit comité, et qu’il en sera de même pour le réveillon de la Saint-Sylvestre 😊 , toujours et surtout en petit comité, on veille sur les siens et on évite, peut-être …. un reconfinement !! On n’en oublie pas pour autant de se régaler, un des rares plaisirs qu’il nous reste à l’heure actuelle 😉 , c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui ces rillettes de homard qui sont un vrai régal. J’ai acheté du homard surgelé, celui que l’on trouve chez Mr P., non seulement très abordable mais qui convient parfaitement à cette entrée festive, servi avec avec des petits pains de la même enseigne, pour les jours de flemme, c’est top.
Pour 4 personnes
- 2 petits homards surgelés (poids total 600 g)
- 1 citron vert bio
- 1 petit oignon botte
- 90 g de fromage frais (Madame Loïk)
- 1 cuil. à soupe d’aneth surgelé
- huile d’olive
- sel
Quelques heures avant la préparation, mettre les homards à décongeler.
Quand ils sont décongelés, les décortiquer, en prenant soin de récupérer toute la chair, y compris les pattes et l’intérieur de la tête. Effilocher la chair.
Prélever le zeste du citron, puis le presser. Emincer très finement l’oignon.
Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette, ajouter l’oignon, un filet d’huile d’olive, le jus et le zeste de citron. Saler avant d’ajouter la chair de homard et l’aneth. Bien mélanger le tout.
Réserver au frais. Servir avec des petits pains.
Les filles, à table ! 
C’est le top des rillettes ! T’as raison, il faut se faire plaisir.
Bisous
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Oh la la ce sont des rillettes festives que tu nous proposes, elles me tentent beaucoup
Belle journée
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Quelle belle idée ces rillettes de homard !
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Brigitte quelle belle.recette des rillettes de homard…la classe bravo c’est très original .
Bises
Bonnev journée .
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Tu as bien raison, pas question de ne pas se régaler. Tes rillettes sont très gourmandes, bisous
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Une belle recette pour utiliser ces homards surgelés je retiens ça fait un bel effet bises
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Une recette absolument magnifique et divinement délicieuse à n’en pas douter. J’adore 🤩 Belle journée 😋🌟
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Tu me donne faim, j’imagine bien les saveurs et le goût. Bisous et bonnes fêtes
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Quelle belle idée tu as eue là ma Brigitte !! Peut être quelque chose où il me faudrait encore batailler avec mon mari pour qu’il accepte que je fasse des rillettes avec mais bon, à force de le travailler au corps je fini par y arriver !
A l’apéro ce devait être sacrément agréable de les déguster avec ces jolis petits pains ! bravo ! tu débutais bien le repas ! gros bisous
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de jolies rillettes en plus c’est délicieux le homard pour le reconfinement le gouvernement en parle déjà l’année 2021 va bien démarrée
excellent après-midi gros bisous
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Une excellente idée qui rie avec les fêtes le homard c’est tellement bon
bisous ma Brigitte ❤
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Une très belle idée cette rillette que ça doit être bon avec du homard
Bonne journée
Bisous
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Et bien, elles me parlent tes rillettes Brigitte. elles sont parfaites pour moi. Merci pour l’idée, je la garde 🙂 Gros bisous et belles fêtes de fin d’année, tu as raison, soyons prudents.
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Aïe aïe aïe difficile de se contenir devant ces rillettes, moi aussi je m’empresse de retenir l’idée d’autant qu’en plus d’être délicieusement savoureuses elles sont on ne peut plus simples à préparer !!! Merci 😊
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Que j’aurai aimé goûté à ces petits pains avec ces rillettes de homard, ça m’aurait rappelé le Québec où j’en avais mangé….et aimé…bises et bonne soirée
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HUUUUM ça doit être un délice, bravo………..
Bonne soirée
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Voilà une façon bien gourmande de débuter le repas! Bisous
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Ce doit être excellent ! Bonne journée
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quelle bonne idée Brigitte, vraiment très sympa
bisous
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Voici des rillettes aussi attirantes qu’élégantes
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Hummm, des rillettes luxueuses et sûrement délicieuses. bisous les filles. Avec un peu d’avance, je vous souhaite un très bon réveillon de fin d’année. Prenez soin de vous. Bisous
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Délicieuses ces rillettes ma Brigitte, moi c’est aux deux saumons que j’ai fait ds rillettes. Bisous et termine bien l’année.
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Rohhh, qu’elles me plaisent ces rillettes raffinées dans leurs petits pains !
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J’adore tes rillettes de homard ça doit être trop bon. Je te souhaite de bonnes Fêtent de fin d’année Brigitte pour toi et tes proches et comme je dis à certaines personnes qui râlent on n’a de la chance de pouvoir fêtait ce réveillon et d’être là. Gros bisous
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Hummm, sublime !
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Quelle belle idée !!!
Il m’en reste deux que je ne savais pas comment cuisiner 😉
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